Рынок кондитерских изделий в Швеции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка кондитерских изделий в Швеции резко сократился с 41,9 тыс. тонн в 2018 году до 10,1 тыс. тонн в 2020 году. Пандемия COVID-19 ускорила цифровизацию и изменила повседневные привычки, что привело к снижению импульсных покупок и временному падению спроса на кондитерскую продукцию.

В 2021 году началось восстановление рынка, и к 2023 году объём достиг 20,2 тыс. тонн. Продолжающийся переход к электронной коммерции, подогреваемый стримингом и социальной коммерцией, позволил брендам напрямую взаимодействовать с потребителями и стимулировать возобновление интереса к потреблению кондитерских изделий.

Внутреннее производство за этот период рухнуло с 14,3 тыс. тонн до 1,4 тыс. тонн, что указывает на устойчивое изменение структуры предложения. Одновременно устойчивый интерес потребителей к устойчивому развитию и аутентичной цифровой коммуникации повлиял на маркетинговые подходы в этом сегменте.

Производство кондитерских изделий в Швеции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители кондитерских изделий, 2017-2020

Мировая карта производства кондитерских изделий, 2017-2020

Производство выпечки в Швеции сокращается третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 6 тыс. тонн выпечки, что на 31,5% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство упало на 59,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 25,8%.

Годовая динамика производства в Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт кондитерских изделий из Швеции

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объёмы экспорта выпечки из Швеции растут третий год подряд. В 2020 году страна экспортировала 108,6 тыс. тонн выпечки, что на 2,9% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 10,4%, со среднегодовым темпом роста в 3,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта выпечки из Швеции были Норвегия (31,1% от общего объёма), Дания (21,1%) и Финляндия (15,1%). Вместе эти три страны составляли 67,3% от всех экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт выпечки из Швеции в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году его объём составил 341,2 млн долларов США, что на 6,1% больше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 11,2%, со среднегодовым темпом роста в 3,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

С 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта выпечки из Швеции в стоимостном выражении были Норвегия (30,1% от общей стоимости), Дания (17,0%) и Финляндия (15,4%). На эти три страны приходилось 62,5% от всех экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Швеции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт кондитерских изделий в Швецию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Импорт выпечки в Швецию сокращается второй год подряд. В 2020 году страна импортировала 112,4 тыс. тонн выпечки, что на 4,1% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 8,9%, со среднегодовым темпом падения в 3,0%. Пиковое значение было зафиксировано в 2018 году — 126,9 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 7,7%, а наибольший рост — в 2018 году, на 2,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками выпечки в Швецию были Германия (23,9% от общего объёма импорта), Дания (14,0%) и Бельгия (12,2%). На эти три страны приходилось 50,1% от всех импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт выпечки в Швецию в денежном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году его объём составил 307,0 млн долларов США, что на 1,3% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 3,4%, со среднегодовым темпом снижения в 1,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 336,7 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 7,6%, а наибольший рост — в 2018 году, на 5,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

С 2017 по 2020 год основными поставщиками выпечки в Швецию в стоимостном выражении были Германия (22,6% от общей стоимости импорта), Дания (16,4%) и Бельгия (11,7%). На эти три страны приходилось 50,7% от всех импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Швецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.