Рынок клубники в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей клубники в Северной Европе увеличился с 284,3 тыс. тонн в 2018 году до 299,3 тыс. тонн в 2019 году. Рост поддержали растущие предпочтения потребителей в пользу органической и местной клубники, что стимулировало устойчивые методы земледелия и более прозрачные цепочки поставок. В этот же период инновации в сельскохозяйственных технологиях, включая гидропонику и вертикальное земледелие, начали менять методы производства.

Пандемия COVID-19 в 2020 году нарушила цепочки поставок и работу рынка, что привело к снижению объёма рынка до 276,9 тыс. тонн. Рынок адаптировался за счёт роста прямых продаж потребителям и онлайн-дистрибуции. В последующие два года рынок стабилизировался на уровне 273–276 тыс. тонн, поддерживаемый сохраняющимся спросом на здоровые и устойчивые продукты питания, а также улучшениями в технологиях транспортировки и хранения, которые помогли сократить потери после сбора урожая.

В 2023 году объём рынка упал до 250,7 тыс. тонн. В течение этого года запуск новых премиальных сортов и усиление сотрудничества между фермерами, переработчиками и ритейлерами были направлены на обеспечение круглогодичных поставок, однако эти меры не предотвратили общего снижения объёма за год.

Производство клубники в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители клубники, 2017-2020

Мировая карта производства клубники, 2017-2020

После двухлетнего роста объём производства клубники в Северной Европе сократился. В 2020 году в регионе было произведено 187,6 тыс. тонн клубники, что на 8,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 2,1%, при среднегодовом темпе роста 0,7%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 204,0 тыс. тонн. Наибольший рост наблюдался в 2018 году — 7,0%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт клубники из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём экспорта клубники из Северной Европы снижается третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 8,7 тыс. тонн клубники, что означает значительное сокращение на 20,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт уменьшился на 73,8%, при среднегодовом темпе снижения 36,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными направлениями в географической структуре экспорта клубники из Северной Европы в натуральном выражении были Беларусь (69,9% экспорта), Германия (8,4% экспорта) и Нидерланды (5,0% экспорта). Вместе они составляли 83,3% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего падения стоимостный объём экспорта клубники из Северной Европы вырос. В 2020 году экспорт составил 22,4 млн долларов США, что отражает увеличение на 36,3% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 21%, при среднегодовом темпе снижения 7,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 16,4 млн долларов США. Наибольшее падение наблюдалось в 2018 году — 25,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта клубники из Северной Европы в стоимостном выражении выделялись Беларусь (28,2% экспорта), Германия (13,6% экспорта) и Нидерланды (10,1% экспорта). Вместе они представляли 51,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт клубники в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта клубники в Северную Европу снижается третий год подряд. В 2020 году регион импортировал 98,0 тыс. тонн клубники, что означает умеренное сокращение на 7,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 14,3%, что эквивалентно среднегодовому снижению на 5,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах наибольший вклад в импорт клубники в Северную Европу в натуральном выражении внесли Испания (41,3% импорта), Нидерланды (25,7% импорта) и Бельгия (10,6% импорта). Вместе они составляли 77,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения стоимостный объём импорта клубники в Северную Европу вырос. В 2020 году импорт составил 399,3 млн долларов США, что показывает умеренный рост на 7,3% по сравнению с 2019 годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 372,1 млн долларов США. Наибольшее падение наблюдалось в 2019 году — 3,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями для импорта клубники в Северную Европу в стоимостном выражении были Испания (38,5% импорта), Нидерланды (30,8% импорта) и Бельгия (13,8% импорта). Вместе они составляли 83,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.