Рынок вишни и черешни в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежей черешни в Америке в 2018–2023 годах демонстрировал заметные колебания. В 2019 году он вырос до 573,3 тыс. тонн, но в 2020 году резко сократился до 440,1 тыс. тонн. Частичное восстановление до 514,7 тыс. тонн произошло в 2021 году, однако в 2022 году последовал новый спад до 434,4 тыс. тонн. Завершился период сильным ростом в 2023 году, когда объём рынка достиг 565,2 тыс. тонн — максимального показателя за рассматриваемые годы. В стоимостном выражении динамика была схожей, и к 2023 году рынок оценивался в 3,3 млрд долларов.

На рынок во второй половине периода повлияли конкретные факторы. В 2022 году рекордное расширение площадей под черешню в Чили до 44 тыс. га усилило экспортное предложение, что привело к сокращению внутреннего объёма рынка, поскольку больше продукции отправлялось за рубеж. Одновременно внедрение современных технологий упаковки увеличило срок хранения и упростило торговлю на дальние расстояния, поддержав эту экспортную ориентацию. Восстановление рынка в 2023 году в основном обеспечили рост располагаемых доходов потребителей, продолжающаяся урбанизация и повышение внимания к здоровью, что стимулировало спрос на свежую черешню для перекусов и как ингредиент в выпечке. Этот рост потребления дополнительно поддержали инвестиции в холодильное и перерабатывающее оборудование, которые повысили эффективность цепочек поставок и доступность продукции.

Производство вишни и черешни в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители вишни и черешни, 2017-2020

Мировая карта производства вишни и черешни, 2017-2020

После двухлетнего роста производство вишни в Америке сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 753,7 тыс. тонн, но в 2020 году он упал до 675,1 тыс. тонн, что означает значительное снижение на 10,4% по сравнению с предыдущим годом. Самый большой прирост производства был отмечен в 2018 году — 5,8%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённой вишни в Америке составила 4 668 млн долларов США, что отражает резкое снижение на 16,9% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 4 594 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 5 616 млн долларов США. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%. Самый значительный рост стоимости производства произошёл в 2019 году — 22,2%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт вишни и черешни из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт вишни из Америки растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 241,7 тыс. тонн, что указывает на умеренный рост на 6,4% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 167%, со среднегодовым темпом роста в 38,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В течение 2017–2020 годов Китай оставался основным направлением для экспорта вишни в натуральном выражении, на его долю приходилось 83,1% от общего объёма поставок, а оставшаяся часть распределялась между различными более мелкими рынками.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в наблюдаемый период. Наименьший объём экспорта в денежном выражении был зафиксирован в 2017 году, а наибольший — в 2019 году, с разницей в 2,6 раза между этими годами. В 2020 году объём экспорта вишни из Америки достиг 1 671 млн долларов США, что соответствует небольшому снижению на 1,2% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было отмечено в 2019 году — 1 692 млн долларов США. Самый значительный рост произошёл в 2018 году — 88,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах географическая структура экспорта в стоимостном выражении характеризовалась сильным доминированием Китая, чья доля достигла 86,1% от общего объёма потоков, в то время как другие партнёры имели относительно незначительные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт вишни и черешни в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2020 году, а наибольший — в 2017 году, с разницей в 13,8 раза между этими годами. В 2020 году Америка импортировала примерно 6,7 тыс. тонн вишни, что означает резкое снижение на 85,7% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный спад импорта произошёл в 2018 году — 92,7%, а самый большой рост — в 2019 году — 588,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт вишни в Америку растёт второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 177 млн долларов США, что отражает увеличение на 10,7% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 155 млн долларов США. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 4,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,5%. Самый значительный спад импорта в стоимостном выражении произошёл в 2018 году — 8,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.