Рынок каштанов в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

В 2018 году объём рынка каштанов в Турции составлял 52 130 т. К 2020 году он вырос до 69 010 т, что означает увеличение на 32% за три года. В начале периода сектор сталкивался со структурными проблемами: недостатком знаний производителей о технологиях производства, хранения и маркетинга, а также фрагментированным экспортным ландшафтом, где множество мелких фирм конкурировали по ценам.

После 2020 года рост рынка стабилизировался с незначительными колебаниями. Резкий рост цен на каштаны в 2021 году, когда ранний сезонный продукт достиг высоких розничных уровней, сдержал потребительский спрос, что совпало с небольшим снижением объёма рынка до 68 480 т. В следующем году, в декабре 2022 года, каштаны из Дюздже получили статус защищённого географического указания, что укрепило их рыночную идентичность и доступ. Одновременно стабильно высокие потребительские цены, вызванные сложными условиями сбора урожая в лесных районах, продолжали ограничивать потребление. К 2023 году объём рынка немного восстановился до 68 283 т.

Производство каштанов в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала 4-е место в мире по производству каштанов.

Крупнейшие производители каштанов, 2017-2020

Мировая карта производства каштанов, 2017-2020

Объём производства каштанов в Турции увеличивался третий год подряд. В 2020 году было произведено 76 045 тонн каштанов, что на 4,7% больше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год производство выросло на 20,9%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,5%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения стоимость производства каштанов в Турции увеличилась. В 2020 году объём производства каштанов оценивался в 202,1 млн долларов США, что на 11,1% больше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 14%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 181,9 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 13,8%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт каштанов из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста объём экспорта каштанов из Турции снизился. В 2020 году объём экспорта составил 9 058 тонн, что означает резкое снижение на 37,1% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 8,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 14 405 тонн. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 32,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия поглощала 73,6% всего экспорта каштанов из Турции в натуральном выражении, а остальная часть распределялась между множеством более мелких направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Стоимость экспорта каштанов из Турции снижалась второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 24 076 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 33,2% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 34,7%, со среднегодовым темпом снижения в 13,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 43 257 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 17,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Италия концентрировала 75,2% всего экспорта каштанов из Турции в стоимостном выражении, а остальные потоки распределялись между множеством более мелких партнёров.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт каштанов в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался волатильностью. С минимума в 2017 году до пика в 2019 году импорт вырос в 2,9 раза. В 2020 году Турция импортировала 2 023 тонны каштанов, что означает снижение на 23,8% в годовом исчислении. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 2 653 тонны. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 73,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год импорт каштанов в натуральном выражении оставался сильно сфокусированным на Китае, который обеспечивал 97,5% всех потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста стоимость импорта каштанов в Турцию снизилась. В 2020 году импорт составил 1 372 тыс. долларов США, что означает снижение на 31,2% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 16,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 994 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2018 году — на 42,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Китай оставался ведущим поставщиком каштанов в Турцию, обеспечивая 88,4% всего импорта в стоимостном выражении, а остальная часть распределялась между многими другими странами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.