Рынок капусты в России

Выдержки из прошлых версий отчета

Объем российского рынка капусты увеличился с 2,59 млн т в 2018 году до 2,75 млн т в 2019 году. Рост был обеспечен ростом импорта из Китая, Узбекистана и Ирана. В 2020 году пандемия COVID-19 нарушила логистику, что привело к небольшому сокращению рынка до 2,71 млн т.

В 2021 году рынок резко упал на 17%, объем снизился до 2,24 млн т. Падение было вызвано сокращением посевных площадей на 15,8% и соответствующим снижением отечественного урожая. Это привело к дефициту предложения и резкому росту розничных цен.

Восстановление рынка произошло в 2022 и 2023 годах, объем достиг 2,68 млн т. Рост был обусловлен увеличением импорта, чему способствовала временная отмена импортных пошлин в конце 2022 года, а также ростом выпуска отечественных перерабатывающих предприятий, несмотря на высокую инфляцию и геополитическую напряженность.

Производство капусты в России

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Россия занимала третье место в мире по производству капусты.

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

Производство капусты в России растёт второй год подряд. В 2020 году было произведено 2 630 тыс. тонн капусты, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство сократилось на 2,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 0,7%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 2 496 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 7,1%, а наибольший рост — в 2019 году, на 5,1%.

Годовая динамика производства в России в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённой в России капусты составила 357,5 млн долларов США, что означает значительное сокращение на 21,2% по сравнению с прошлым годом. За период 2017-2020 годов стоимость производства снизилась на 8,2%, что соответствует среднегодовому темпу падения в 2,8%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 453,6 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 22,4%.

Годовая динамика производства в России в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт капусты из России

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта капусты из России составил 15,3 тыс. тонн, что означает существенный рост на 21,2% в годовом исчислении. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 11,4%, со среднегодовым темпом падения в 4,0%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 12,6 тыс. тонн, а максимальный — в 2018 году, 17,5 тыс. тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 27,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Украина явно доминировала в списке покупателей российской капусты, занимая 92,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из России в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт капусты из России снижается второй год подряд. В 2020 году его стоимость составила 2 078 тыс. долларов США, что соответствует умеренному падению на 4,7% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 16,9%, со среднегодовым темпом падения в 6,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 596 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 16,0%, а наибольший рост — в 2018 году, на 3,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из России в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Украина явно доминировала в списке покупателей российской капусты, занимая 92,6% от общей стоимости экспорта.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из России в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Россию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём импорта капусты в Россию составил 92,1 тыс. тонн, что на 35,4% ниже, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов импорт сократился на 26,4%, со среднегодовым темпом падения в 9,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 142,6 тыс. тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 25,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017-2020 годах Китай (43,4% импорта в натуральном выражении), Узбекистан (17,6%) и Беларусь (11,9%) возглавляли структуру импорта капусты в Россию, вместе составляя 72,9% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Россию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость импорта капусты в Россию достигла 30 152 тыс. долларов США, что соответствует резкому падению на 41,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт сократился на 38,9%, со среднегодовым темпом падения в 15,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 51 801 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 45,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017-2020 годах Китай (49,2% импорта в стоимостном выражении), Узбекистан (12,9%) и Иран (11,2%) были крупнейшими поставщиками капусты в Россию, вместе формируя 73,4% от общей стоимости импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Россию в денежном выражении, 2017-2020 гг.