Рынок капусты в Китае

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок китайской капусты стабильно рос с 2018 по 2021 год: объём потребления увеличился с 34,4 млн тонн до 35,4 млн тонн, а рыночная стоимость выросла с 20,4 млрд долларов до 27,5 млрд долларов. Этот рост обеспечивали надёжные производственные базы, такие как ферма Хайань в Цзянсу, которая поставляла продукцию в крупные города, а также усиленный рыночный контроль, поддерживавший качество продукции.

В 2022 году объём рынка незначительно снизился до 35,2 млн тонн, а стоимость резко упала до 22,1 млрд долларов. Ключевой проблемой стал переизбыток предложения: концентрированный сбор урожая и погодные условия привели к затовариванию и снижению цен. Одновременно новое законодательство в сельском хозяйстве и охране окружающей среды было направлено на стандартизацию рынка и продвижение экологичных методов земледелия, стимулируя устойчивое производство среди кооперативов и крупных производителей.

К 2023 году объём стабилизировался на уровне 35,2 млн тонн, хотя стоимость продолжила снижаться до 17,1 млрд долларов. Введение национального стандарта качества для капусты и государственная политика поддержки модернизации овощной отрасли, включая обновление оборудования и создание централизованных рассадных центров, помогли сохранить стабильность производства. Также набирают популярность новые сегменты, такие как органические овощи и микрозелень, где используются сорта капусты.

Производство капусты в Китае

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Китай занимал первое место в мире по объёму производства капусты.

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

Объём производства капусты в Китае увеличивался третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 36 242 тыс. тонн капусты, что означает небольшой рост на 1,4% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство выросло на 4,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,5%.

Годовая динамика производства в Китае в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Объём производства капусты в Китае увеличивался третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой капусты в Китае составила 23 455 млн долларов США, что отражает умеренный рост на 6,0% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 21,2%, со среднегодовым темпом роста в 6,6%.

Годовая динамика производства в Китае в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт капусты из Китая

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы экспорта капусты из Китая снизились. В 2020 году объём экспорта составил 921,6 тыс. тонн, что на 6,2% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 13,2%, со среднегодовым темпом роста в 4,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 982,6 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — 16,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах основными рынками для экспорта капусты в натуральном выражении были Вьетнам (28,7% экспорта), Малайзия (19,7% экспорта) и Гонконг (16,3% экспорта), которые вместе составляли 64,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки капусты из Китая за рубеж сократились. В 2020 году Китай экспортировал капусты на сумму 596,4 млн долларов США, что эквивалентно небольшому снижению на 2,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 31,2%, со среднегодовым темпом роста в 9,5%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 608,3 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — 21,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах основную группу направлений для экспорта капусты из Китая в стоимостном выражении составляли Гонконг (34,7% экспорта), Вьетнам (24,1% экспорта) и Малайзия (15,6% экспорта), с совокупной долей в 74,4% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Китая в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Китай

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Уровни импорта колебались в 10,2 раза между максимумом в 2020 году и минимумом в 2018 году. В 2020 году поставки капусты в Китай из-за рубежа составили 0,1 тыс. тонн, что представляет собой резкий рост на 34,1% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 0,0 тыс. тонн, а наибольшее снижение произошло в том же году — 68,9%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — 660,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах структура импорта капусты в натуральном выражении была высококонцентрированной: Азия, не указанная отдельно, составляла 99,6% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Период характеризовался пиком в 2020 году и спадом в 2018 году, с колебанием в 13,2 раза. В 2020 году поставки иностранной капусты в Китай были зафиксированы на уровне 0,0 млн долларов США, что эквивалентно резкому увеличению на 104,5% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 0,0 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — 48,3%. Наибольший рост был отмечен в 2019 году — 543,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов структура партнёров по импорту капусты в стоимостном выражении доминировала Азия, не указанная отдельно, которая стабильно составляла 98,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Китай в денежном выражении, 2017-2020 гг.