Рынок капусты в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка капусты в Азии постепенно увеличился с 55,3 млн тонн в 2018 году до 57,5 млн тонн в 2023 году. Этот рост соответствовал глобальной тенденции стабильного увеличения потребления капусты, прогнозируемого в среднем на 1,4% в год. Изменение климата создало риски для производства, такие как повышение температур и непредсказуемые погодные условия, что могло повлиять на стабильность поставок в течение этого периода.

Стоимость рынка демонстрировала более высокую волатильность, достигнув пика в 41,6 млрд долларов в 2021 году, а затем снизившись. Рост стоимости в 2021 году совпал с глобальным сдвигом в потребительских предпочтениях в сторону устойчивых и удобных продуктов, включая органическую капусту. В последующие годы более широкие климатические и экономические факторы, такие как колебания валютных курсов и рыночные условия, способствовали изменениям цен и доступности, что повлияло на денежный размер рынка.

Производство капусты в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

Производство капусты в Азии растёт третий год подряд. В 2020 году в Азии было произведено 57 044 тыс. тонн капусты, что означает небольшой рост на 1,8% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 3,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,2%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства капусты в Азии составила 36 688 млн долларов США, оставаясь относительно стабильной по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 3,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,1%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 39 623 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — 7,9%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 11,6%.

Годовая динамика производства в Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт капусты из Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году объём экспорта капусты из Азии составил 1 130 тыс. тонн, что означает снижение на 6,0% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 24,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 903 тыс. тонн, а максимальное — в 2019 году — 1 202 тыс. тонн. Самый значительный рост произошёл в 2019 году — 33,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Россия и Азия, не указанная отдельно, занимали ведущие позиции в структуре экспорта в натуральном выражении, совместно составляя 14,5% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста поставки капусты из Азии снизились. В 2020 году экспорт составил 726,9 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 7,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 24,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 783,3 млн долларов США, а самый значительный рост произошёл в том же году — 21,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Россия и Азия, не указанная отдельно, играли ключевые роли в экспорте в стоимостном выражении, совместно занимая 10,6% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения объём импорта капусты в Азию увеличился. В 2020 году импорт составил 646 тыс. тонн, что означает значительный рост на 31,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 490 тыс. тонн, а самый значительный спад произошёл в 2018 году — 24,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты были крупнейшим поставщиком капусты в Азию, занимая 0,8% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения поставки иностранной капусты в Азию увеличились. В 2020 году Азия импортировала в общей сложности 598,0 млн долларов США капусты, что означает существенный рост на 22,3% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 8,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 488,8 млн долларов США, а самый значительный спад произошёл в том же году — 9,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год наибольший вклад в импорт в стоимостном выражении внесли Соединённые Штаты (4,5% от импорта в стоимостном выражении), Австралия (0,9% от импорта в стоимостном выражении) и Нидерланды (0,9% от импорта в стоимостном выражении), совместно составляя 6,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.