Рынок капусты в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок капусты в Израиле в 2018–2019 годах демонстрировал относительную стабильность: объём вырос с 50 945 до 51 329 тонн. Этот рост поддерживался увеличением потребительских расходов на продукты питания и напитки, а также ростом располагаемых доходов. Однако в 2020 году пандемия COVID-19 привела к сокращению объёма рынка на 5,2% — до 48 679 тонн, изменив поведение потребителей и логистические цепочки.

В 2021 году объём рынка резко восстановился, увеличившись на 11,7% до 54 379 тонн. В тот же год общая выручка рынка продуктов питания выросла примерно на 2%. Но уже в 2022 году объём упал на 7,0% до 50 583 тонн из-за инфляции и роста цен на импорт, которые оказали давление на спрос. В 2023 году последовало скромное восстановление: объём вырос на 1,9% до 51 531 тонн на фоне продолжающегося роста доли частных торговых марок и онлайн-продаж в розничной торговле продуктами питания.

Среди факторов, влияющих на рынок в 2024 году, — сохраняющаяся инфляция, высокие процентные ставки, а также влияние войны на трудовые ресурсы и модели потребления. Регуляторные требования к улучшению маркировки и упаковки продуктов питания также остаются в фокусе внимания, в то время как частные марки и онлайн-каналы продолжают укреплять свои позиции.

Производство капусты в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители капусты, 2017-2020

Мировая карта производства капусты, 2017-2020

Производство капусты в Израиле снижается третий год подряд. В 2019 году было произведено 51 960 тонн, а в 2020 году этот показатель упал до 49 240 тонн, что на 5,2% меньше. С 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,4%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость произведённой капусты в Израиле составила 47 667 тыс. долларов США, что на 5,2% ниже показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 5,9% при среднегодовом темпе снижения в 2,0%. Самый низкий уровень был зафиксирован в 2018 году — 39 355 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 22,3%, а наибольший рост — в 2019 году, когда стоимость увеличилась на 27,8%.

Годовая динамика производства в Израиле в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт капусты из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт капусты из Израиля возобновил рост. В 2019 году объём экспорта составил 748 тонн, а в 2020 году он увеличился до 863 тонн, что на 15,4% больше. Однако с 2017 по 2020 год экспорт в натуральном выражении сократился на 71,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 34,5%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 69,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год почти весь экспорт капусты из Израиля в натуральном выражении был направлен в Россию, на долю которой приходилось 99,8% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения стоимостной экспорт капусты из Израиля показал рост. В 2019 году экспорт составил 724 тыс. долларов США, а в 2020 году он увеличился до 835 тыс. долларов США, что на 15,3% больше. Однако за период с 2017 по 2020 год стоимостной экспорт сократился на 70,6% при среднегодовом темпе снижения в 33,5%. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 60,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Россия доминировала в географической структуре стоимостного экспорта капусты из Израиля, занимая 99,7% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт капусты в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок импорта капусты в Израиль демонстрировал волатильность в наблюдаемый период. В 2019 году импорт достиг минимума в 118 тонн, а в 2017 году был максимальным — в 18 раз выше. В 2020 году объём импорта составил 302 тонны, что на 155,7% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 85,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Нидерланды доминировали в географической структуре импорта капусты в Израиль в натуральном выражении, занимая 91,3% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт капусты в Израиль в стоимостном выражении характеризовался высокой волатильностью. В 2019 году был зафиксирован минимум в 99 тыс. долларов США, а в 2017 году — максимум, который был в 8,7 раза выше. В 2020 году импорт составил 279 тыс. долларов США, что на 181,8% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 86,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Нидерланды почти полностью определяли географическую структуру стоимостного импорта капусты в Израиль, занимая 92,1% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.