Рынок какао-масла в Израиле

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок какао-масла в Израиле вырос с 6,1 тыс. тонн в 2018 году до пика в 7,8 тыс. тонн в 2022 году. Этот рост поддерживался увеличением как внутреннего производства, так и импорта. В 2018 году был подготовлен проект израильского стандарта на какао-масло, что заложило основу для обновления требований к качеству в отрасли.

После достижения максимума объём рынка сократился на 14,8% до 6,6 тыс. тонн в 2023 году. В 2024 году глобальный дефицит какао и резкий рост цен, вызванные в основном неблагоприятными погодными условиями в Западной Африке, начали сказываться на израильском рынке. Это отразилось в скачке импорта на 30,6%, поскольку покупатели стремились обеспечить поставки на фоне давления в цепочках. Кроме того, в сентябре 2024 года Израильский институт стандартов обновил стандарты на какао-продукты, введя новые требования к маркировке и качеству.

Производство какао-масла в Израиле

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители какао-масла, 2017-2020

Мировая карта производства какао-масла, 2017-2020

Производство какао-масла в Израиле растёт второй год подряд. В 2020 году в стране было произведено 2 608 тонн какао-масла, что на 14,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 17,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,5%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 2 167 тонн. Наибольшее снижение также произошло в 2018 году и составило 2,6%.

Годовая динамика производства в Израиле в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Производство какао-масла в Израиле демонстрирует рост второй год подряд. В 2020 году стоимость произведённого какао-масла в Израиле составила 15 746 тыс. долларов США, что на 17,9% выше показателя предыдущего года. Однако за период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 15,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 13 016 тыс. долларов США. Наибольшее падение также произошло в 2018 году и составило 30,4%.

Годовая динамика производства в Израиле в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт какао-масла из Израиля

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Наименьший объём экспорта был зафиксирован в 2019 году, а наибольший — в 2018 году, причём разница между этими годами составила 28 раз. В 2020 году экспорт какао-масла из Израиля составил 2 тонны, что на 152,3% больше, чем в предыдущем году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 тонна. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 24 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2019 году и составило 96,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты явно доминировали в экспорте какао-масла из Израиля в натуральном выражении, занимая 75,5% от общего объёма поставок, в то время как другие страны имели значительно меньшие доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал признаки волатильности в течение наблюдаемого периода. Наименьший объём экспорта был зафиксирован в 2019 году, а наибольший — в 2018 году, причём разница между этими годами составила 29 раз. В 2020 году стоимость экспорта какао-масла из Израиля составила 13 тыс. долларов США, что на 160,0% больше, чем в 2019 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 5 тыс. долларов США. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 144 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году и составило 96,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Соединённые Штаты стабильно занимали 73,0% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении, что указывает на высокую концентрацию на этом рынке, в то время как остальная часть распределялась между другими странами.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Израиля в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт какао-масла в Израиль

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта какао-масла в Израиль растёт второй год подряд. В 2020 году Израиль импортировал 4 874 тонны какао-масла, что на 8,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 7,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,3%. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 3 928 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году и составило 13,7%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году и составил 14,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год структура импорта в натуральном выражении была сильно сконцентрирована на Сингапуре и Индонезии, которые вместе занимали 82,0% от общего объёма поставок, в то время как другие партнёры формировали остаточную долю.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт какао-масла в Израиль из-за рубежа растёт второй год подряд. В 2020 году стоимость импорта составила 28 705 тыс. долларов США, что на 12,1% выше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 9,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,1%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 22 525 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году и составило 14,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году и составил 13,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В течение 2017–2020 годов Сингапур и Индонезия концентрировали 81,9% от общего объёма импорта в стоимостном выражении, в то время как оставшаяся доля распределялась между другими направлениями с меньшими индивидуальными вкладами.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Израиль в денежном выражении, 2017-2020 гг.