Рынок имбиря в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём внутреннего рынка имбиря в Восточной Азии сократился с 221,4 тыс. тонн в 2018 году до 208,8 тыс. тонн в 2020 году. В этот период производство столкнулось с проблемами из-за погодных условий, которые повлияли на урожайность и качество, при этом экспорт оставался высоким. Внедрение механизированного оборудования для посадки и уборки в ключевых регионах, таких как Аньцю, повысило эффективность производства и поддержало экспортную деятельность, включая выход на новые рынки, например, в Новой Зеландии.

С 2021 года объём рынка резко вырос, достигнув 447,1 тыс. тонн в 2023 году. Этот рост в основном был обусловлен значительным падением экспорта, который снизился с 454,3 тыс. тонн в 2021 году до 266,2 тыс. тонн в 2023 году. Высокие внутренние цены на имбирь сделали китайский экспорт менее конкурентоспособным, что привело к переключению заказов покупателей из таких регионов, как Ближний Восток, на производителей с более низкими затратами в Индии, Таиланде и Вьетнаме. Одновременно площади под посадку имбиря и производство внутри страны увеличились, по оценкам, на 30–50% к 2023 году, создав достаточное предложение для внутреннего рынка.

В ответ на эти изменения отрасль сосредоточилась на диверсификации продукции и переработке с добавленной стоимостью. Инновации включали разработку функциональных продуктов, таких как антиоксидантный имбирный чай и пищевые добавки, а также передовые методы обработки, например, сверхкритическую экстракцию. Расширение каналов электронной коммерции и внедрение методов беспочвенного выращивания также способствовали улучшению качества продукции и более широкому доступу потребителей на внутреннем рынке.

Производство имбиря в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители имбиря, 2017-2020

Мировая карта производства имбиря, 2017-2020

После двухлетнего роста производство имбиря в Восточной Азии сократилось. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём производства — 671,5 тыс. тонн. В 2020 году производство составило 654,4 тыс. тонн, что означает небольшое снижение на 2,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,1%. Самый значительный прирост был отмечен в 2018 году — 4,9%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт имбиря из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы экспорта имбиря из Восточной Азии снизились. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём экспорта — 525,5 тыс. тонн, что на 9,6% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году экспорт составил 495,5 тыс. тонн, что отражает умеренное снижение на 5,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 11,9%, со среднегодовым темпом роста в 3,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт имбиря из Восточной Азии в натуральном выражении характеризовался широким географическим распределением по рынкам. Соединённые Штаты (11,8% экспорта в натуральном выражении), Нидерланды (11,7%) и Пакистан (11,5%) вместе составляли лишь 35,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Объёмы экспорта имбиря из Восточной Азии в денежном выражении растут третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 719,0 млн долларов США, что на 25,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 67,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 18,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении была сбалансированной, а не концентрированной. Нидерланды (14,2% экспорта в стоимостном выражении), Соединённые Штаты (12,0%) и Пакистан (9,4%) совместно представляли 35,6% от общего объёма потоков, в то время как многие другие страны составляли оставшиеся 64,4%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт имбиря в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы импорта имбиря в Восточную Азию снизились. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 63,6 тыс. тонн, что на 12,5% больше, чем в предыдущем году. В 2020 году импорт составил 50,0 тыс. тонн, что эквивалентно снижению на 21,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 11,1%, со среднегодовым темпом снижения в 3,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Таиланд (18,6% импорта в натуральном выражении), Азия, не указанная отдельно (3,0%), и Нигерия (0,9%) формировали основной кластер рынков для импорта в натуральном выражении, с совокупной долей в 22,5% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Иностранные поставки имбиря в Восточную Азию в денежном выражении растут третий год подряд. В 2020 году импорт составил 123,4 млн долларов США, что означает умеренный рост на 4,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 17,9%, со среднегодовым темпом роста в 5,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год не было единого доминирующего рынка для импорта имбиря в стоимостном выражении. Таиланд (15,3% импорта в стоимостном выражении), Азия, не указанная отдельно (6,2%), и Лаос (1,7%) вместе занимали лишь 23,2% от общего импорта в стоимостном выражении, в то время как многие более мелкие партнёры имели скромные индивидуальные доли.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.