Рынок хлеба в Дании, 2026

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка хлеба в Дании после спада в 2019-2020 годах восстановился и рос с 2021 по 2024 год. В натуральном выражении рынок увеличился с 319,9 тыс. т в 2020 году до 371,5 тыс. т в 2024 году, а в стоимостном — с 701,6 млн долл. США до 942,8 млн долл. США за тот же период. Пандемия COVID-19 в 2020 году вызвала глобальные сбои в цепочках поставок, что повлияло на доступность сырья и производственные затраты, временно сократив рынок. Однако повышенное внимание потребителей к здоровью и натуральным продуктам поддержало спрос, особенно на хлеб на закваске и изделия без добавок.

С 2021 года рост рынка был обусловлен устойчивыми трендами в сторону органического и цельнозернового хлеба, а также появлением новых сегментов, таких как хлеб на закваске и местные специалитеты. Крупные производители, включая Schulstad и Kohberg, инвестировали в инновации продуктов и маркетинг, а супермаркеты расширили предложение свежего хлеба через пекарни на территории магазинов. Выход на рынок новых игроков и микропекарен, ориентированных на спрос на качество и аутентичность, также способствовал расширению общего потребления.

Производство хлеба в Дании

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство хлеба в Дании возобновило рост. В 2021 году стоимость произведенного хлеба составила 600,7 млн долларов США, что на 6,1% больше, чем в предыдущем году. Наименьший показатель был зафиксирован в 2020 году — 566,2 млн долларов США. Самый значительный спад произошел в 2019 году, когда производство сократилось на 2,3%.

Годовая динамика производства в Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В мировом масштабе Дания занимала 10-е место по производству хлеба в период с 2018 по 2021 год.

Крупнейшие производители хлеба, 2018-2021

Мировая карта производства хлеба, 2018-2021

После двухлетнего снижения объем производства хлеба в Дании начал расти. В 2021 году в стране было произведено 264,0 тыс. тонн хлеба, что на 0,9% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство сократилось на 2,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,0%. Наименьший объем был зафиксирован в 2020 году — 261,6 тыс. тонн. Самый значительный спад произошел в 2020 году, когда производство упало на 3,6%.

Годовая динамика производства в Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

Экспорт хлеба из Дании

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году объем экспорта хлеба из Дании составил 67,8 тыс. тонн, что на 1,2% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 10,9%, при среднегодовом темпе роста в 3,5%. Максимальный показатель был достигнут в 2019 году — 69,3 тыс. тонн. Самый значительный спад произошел в 2020 году, когда экспорт сократился на 3,3%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 13,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта хлеба в натуральном выражении были Германия (30,4% от общего объема), Норвегия (18,9%) и Швеция (17,6%). Вместе эти три страны составляли 66,9% от общего объема экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2021 году стоимость экспорта хлеба из Дании составила 197,6 млн долларов США, что на 9,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 18%, при среднегодовом темпе роста в 5,7%. Самый значительный спад произошел в 2020 году, когда экспорт сократился на 4,1%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 12,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными направлениями экспорта хлеба в стоимостном выражении были Германия (30,0% от общей стоимости), Швеция (16,1%) и Норвегия (15,8%). Вместе эти три страны составляли 61,8% от общего объема экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Дании в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт хлеба в Данию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2021 году Дания импортировала 134,9 тыс. тонн хлеба, что на 7,8% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 9,3%, при среднегодовом темпе роста в 3,0%. Самый значительный спад произошел в 2020 году, когда импорт сократился на 0,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год три основных поставщика — Германия, Швеция и Нидерланды — вместе обеспечивали 68,8% от общего объема импорта хлеба в Данию в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт хлеба в Данию в стоимостном выражении растет третий год подряд. В 2021 году стоимость импортированного хлеба составила 400,0 млн долларов США, что на 13,1% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 17,9%, при среднегодовом темпе роста в 5,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В период с 2018 по 2021 год основными поставщиками хлеба в Данию в стоимостном выражении были Германия (35,3% от общей стоимости импорта), Швеция (21,4%) и Нидерланды (8,2%). Вместе эти три страны составляли 64,9% от общего объема импортных потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Данию в денежном выражении, 2018-2021 гг.