Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Южной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка хлебобулочных и кондитерских изделий в Южной Африке в натуральном выражении демонстрировал значительные колебания в период с 2018 по 2023 год. После резкого роста с 31 470 т в 2018 году до 49 740 т в 2019 году последовало небольшое снижение до 47 658 т в 2020 году. В 2021 году объём восстановился до 53 766 т, но затем два года подряд сокращался — до 48 495 т в 2022 году и 31 105 т в 2023 году.

В 2020 году пандемия COVID-19 повлияла на потребление основных продуктов питания: часть потребителей перешла на кукурузную муку, хотя потребление хлеба незначительно выросло. Крупные производители, такие как Rhodes Food Group, укрепили свои позиции в сегменте пирогов и выпечки благодаря более ранним приобретениям, что помогло отрасли справиться с ростом затрат на сырьё.

К 2024 году ключевым фактором развития рынка стали меняющиеся потребительские предпочтения. Растёт спрос на растительную выпечку, гибридные изделия вроде кроффлов и круки, а также на арт-продукцию из традиционных злаков. Развитие рынка также определяют инициативы по устойчивому развитию — сокращение отходов, локальные поставки, а также акцент на свежесть и здоровые варианты.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Южной Африке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Объём производства хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Южной Африке растёт третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 32 574 тонны этой продукции, что на 2,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 12%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,9%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Объём производства хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Южной Африке увеличивается третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 99 693 тыс. долларов США, что на 3,5% выше показателя 2019 года. За период 2017-2020 годов производство выросло на 23,5%, при среднегодовом темпе роста 7,3%.

Годовая динамика производства в Южной Африке в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Южной Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

Объёмы экспорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Южной Африки снижаются второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал 25 869 тонн этой продукции, что на 9,8% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 17,3%, при среднегодовом темпе снижения 6,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 34 751 тонна. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 17,5%, а наибольший рост был отмечен в 2018 году — 11,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах география экспорта в натуральном выражении была достаточно широкой. Замбия (8,1% экспорта), Мозамбик (7,2%) и Ангола (5,3%) вместе составляли лишь 20,6% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 79,4% распределялись между множеством других стран.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Южной Африки снижается второй год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 79,2 млн долларов США, что на 9,0% меньше, чем годом ранее. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 8,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 92,5 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в том же 2018 году — на 6,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017-2020 годах не было единого доминирующего рынка для экспорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в стоимостном выражении. Замбия (10,0% экспорта), Мозамбик (8,7%) и Ангола (4,3%) вместе занимали лишь 23,0% от общего объёма экспорта, в то время как множество более мелких партнёров имели скромные индивидуальные доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Южную Африку

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Южную Африку составил 40 953 тонны, что означает значительное снижение на 12,2% по сравнению с 2019 годом. За период 2017-2020 годов импорт сократился на 11%, при среднегодовом темпе снижения 3,8%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 35 020 тонн, а максимальный — в 2019 году — 46 657 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 23,9%, а наибольший рост — в 2019 году — на 33,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017-2020 годах не было единого доминирующего рынка для импорта хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в натуральном выражении. Индия (12,1% импорта), Малайзия (4,3%) и Великобритания (3,1%) вместе занимали лишь 19,5% от общего объёма импорта, в то время как множество более мелких партнёров имели скромные индивидуальные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт хлеба, выпечки, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Южную Африку снижается второй год подряд. В 2020 году объём импорта составил 116,8 млн долларов США, что на 10,1% меньше, чем в 2019 году. За период 2017-2020 годов импорт сократился на 4,6%, при среднегодовом темпе снижения 1,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 133,7 млн долларов США. Наибольший рост произошёл в том же 2018 году — на 9,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта в стоимостном выражении в 2017-2020 годах указывает на диверсифицированный набор партнёров. Индия (7,7% импорта), Малайзия (6,0%) и Великобритания (5,1%) вместе составляли лишь 18,7% от общего объёма поставок, в то время как оставшиеся 81,3% распределялись между многочисленными более мелкими рынками.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг.