Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в ГСС

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка хлеба, выпечки, тортов, печенья и других хлебобулочных изделий в странах ССАГПЗ демонстрировал заметную волатильность в период с 2018 по 2023 год. Потребление достигло пика в 441,3 тыс. тонн в 2019 году, после чего резко сократилось до 287,6 тыс. тонн в 2020 году. Затем последовало устойчивое восстановление: рынок вырос до 325,1 тыс. тонн в 2022 году и достиг 351,1 тыс. тонн к 2023 году.

Эти изменения сопровождались сдвигами в местном производстве и торговых потоках. Внутренний выпуск снизился с 207,7 тыс. тонн в 2018 году до 170,4 тыс. тонн в 2020 году, а затем частично восстановился до 186,9 тыс. тонн в 2023 году. Импорт оставался высоким, превышая 440 тыс. тонн ежегодно, в то время как экспорт значительно вырос после 2019 года, достигнув пика в 362,6 тыс. тонн в 2021 году, что повлияло на чистый объём, доступный на внутреннем рынке.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в ГСС

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в странах ССАГПЗ снизилось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 170,4 тыс. тонн этой продукции, что означает значительное сокращение на 11,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 207,7 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост на 29,9%.

Годовая динамика производства в ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из ГСС

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из стран ССАГПЗ увеличивается второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал 317,5 тыс. тонн этой продукции, что отражает резкий рост на 60,4% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 13,7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,4%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 197,5 тыс. тонн, когда произошло наибольшее снижение на 29,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах может быть описана как диверсифицированная, поскольку Йемен (9,1% экспорта), Иордания (7,2%) и Ирак (4,7%) вместе составляли лишь 21,1% от общего объёма поставок, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из стран ССАГПЗ в денежном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 934 млн долларов США, что соответствует умеренному увеличению на 6,0% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт вырос на 45,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из ГСС в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах хлеб, кондитерские изделия, торты, печенье и хлебобулочные изделия из стран ССАГПЗ торговались со многими странами, и даже крупнейшие направления — Иордания, Йемен и Ирак — вместе представляли лишь 15,6% от общего объёма экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из ГСС в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в ГСС

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в страны ССАГПЗ снизился. В 2020 году импорт достиг 434,7 тыс. тонн, что показывает сокращение на 2,6% по сравнению с 2019 годом. С 2017 по 2020 год импорт вырос на 45%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,2%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 446,3 тыс. тонн, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 38,8%.

Годовая динамика импорта продукции в ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах хлеб, кондитерские изделия, торты, печенье и хлебобулочные изделия в страны ССАГПЗ поставлялись из многих стран, и даже крупнейшие источники — Турция, Индия и США — вместе представляли лишь 18,4% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в ГСС в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в страны ССАГПЗ в денежном выражении увеличивается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 1 776 млн долларов США, что отражает ограниченный рост на 4,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 22,1%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,9%.

Годовая динамика импорта продукции в ГСС в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах хлеб, кондитерские изделия, торты, печенье и хлебобулочные изделия в страны ССАГПЗ поставлялись на множество различных рынков, и даже крупнейшие направления — США, Турция и Италия — вместе представляли лишь 19,1% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в ГСС в денежном выражении, 2017-2020 гг.