Рынок хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Греции

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём греческого рынка хлебобулочных и кондитерских изделий в 2018 году составлял 74 476 тонн. На рынок негативно влияли затяжная экономическая рецессия и высокие налоги, что сдерживало инвестиции в отрасль. В 2019 году объём остался практически на прежнем уровне — 74 121 тонна, поскольку производители столкнулись с сильным давлением из-за роста цен на основные сырьевые материалы и энергоносители. Несмотря на сохраняющиеся проблемы с затратами, в 2020 году рынок вырос до 76 592 тонн.

В 2021 году объём рынка сократился до 72 758 тонн. Это было вызвано проблемами с доступностью и ценами на ключевые ингредиенты, такие как подсолнечное масло и пшеница. Спад ускорился в 2022 году, когда объём упал до 67 775 тонн. Этому способствовали новые европейские нормы по использованию стевиоловых гликозидов в хлебобулочных изделиях, а также растущий спрос потребителей на более здоровые продукты. В 2023 году последовало резкое снижение до 56 854 тонн, поскольку сохраняющиеся проблемы с поставками и стоимостью основных сырьевых материалов продолжали оказывать давление на отрасль.

Производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Греции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

Мировая карта производства хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий, 2017-2020

После двухлетнего снижения производство хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Греции увеличилось. В 2019 году было произведено 49 тысяч тонн, что стало минимальным показателем за период. В 2020 году производство составило 49 тысяч тонн, что на 0,9% выше, чем в 2019 году. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 11,3%. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 19,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,1%.

Годовая динамика производства в Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Греции

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Греции снизился. В 2019 году экспорт достиг максимального значения — 45 732 тонны. В 2020 году экспорт составил 45 566 тонн, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост был зафиксирован в 2018 году — на 33,6%. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 43,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Болгария (13,3% экспорта), Кипр (13,0% экспорта) и Германия (10,9% экспорта) вместе составляли лишь 37,1% от общего объёма, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Греции растёт третий год подряд. В 2020 году Греция экспортировала этих товаров на 139,2 миллиона долларов США, что на 3,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 49,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 14,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах крупнейшими покупателями хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий из Греции были Кипр (13,0% экспорта в стоимостном выражении), США (10,8% экспорта) и Болгария (10,5% экспорта). Однако их совокупная доля составила лишь 34,3% от общего объёма экспорта, что отражает диверсифицированную структуру по странам.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Греции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Грецию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Грецию растёт третий год подряд. В 2020 году импорт составил 73 103 тонны, что на 2,6% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 21,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 6,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах импорт в натуральном выражении хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Грецию характеризовался широким распределением по рынкам. Германия (24,1% импорта), Болгария (14,1% импорта) и Италия (10,4% импорта) вместе составляли лишь 48,6% от общего объёма.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Грецию растёт третий год подряд. В 2020 году Греция импортировала этих товаров на 172,8 миллиона долларов США, что на 4,2% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт увеличился на 18,3%, со среднегодовым темпом роста в 5,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах среди крупнейших поставщиков хлеба, кондитерских изделий, тортов, печенья и хлебобулочных изделий в Грецию были Германия (21,0% импорта в стоимостном выражении), Италия (14,7% импорта) и Болгария (11,9% импорта). Однако даже вместе они представляли лишь 47,6% от общего объёма импорта, что указывает на широко диверсифицированную базу партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Грецию в денежном выражении, 2017-2020 гг.