Рынок грибов и трюфелей в Восточной Африке

Выдержки из прошлых версий отчета

Производство свежих и охлаждённых грибов в Восточной Африке стабильно росло с 3 298 т в 2018 году до 3 843 т в 2023 году. Этот рост был обусловлен растущим интересом к коммерческому выращиванию грибов, особенно среди молодёжи и городских жителей, которых привлекают низкие затраты на производство, высокая урожайность и превосходный питательный профиль этой культуры по сравнению с другими сортами.

Общий объём рынка развивался более неравномерно, достигнув пика в 4 223 т в 2022 году. Подъём был поддержан повышенной осведомлённостью потребителей о пользе грибов для здоровья и устойчивым спросом со стороны институциональных покупателей, таких как отели и супермаркеты. Тренды на здоровое питание дополнительно укрепили спрос, способствуя росту рынка в начале 2020-х годов.

В этот период также произошла диверсификация рынка с появлением продуктов с добавленной стоимостью, таких как грибная мука, разработанная в результате исследований местных университетов. Для поддержки фермеров были созданы учебные центры и программы наставничества, что укрепило базу предложения, даже несмотря на умеренную коррекцию общего объёма рынка в 2023 году.

Производство грибов и трюфелей в Восточной Африке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители грибов и трюфелей, 2017-2020

Мировая карта производства грибов и трюфелей, 2017-2020

Производство грибов и трюфелей в Восточной Африке растёт третий год подряд. В 2020 году объём производства составил 3 520 тонн, что на 3,3% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год производство увеличилось на 10,5%, при среднегодовом темпе роста в 3,4%.

Годовая динамика производства в Восточной Африке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт грибов и трюфелей из Восточной Африки

Экспорт в натуральном выражении, т

В течение анализируемого периода наблюдались заметные колебания на рынке. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году — 128,9 тонн, а затем резко выросли до максимума в 2019 году — 703,0 тонны, что представляет собой пятикратное увеличение. В 2020 году Восточная Африка экспортировала 461,5 тонн грибов и трюфелей, что означает резкое снижение на 34,4% по сравнению с предыдущим годом. Самый значительный рост экспорта был зафиксирован в 2019 году — на 445,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками сбыта для экспорта грибов и трюфелей из Восточной Африки были Нидерланды (40,6% от общего объёма экспорта), Южная Африка (19,4%) и Франция (9,1%). Вместе эти страны обеспечивали 69,1% от общего объёма экспортных поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Африки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В стоимостном выражении экспорт грибов и трюфелей из Восточной Африки также демонстрировал значительные колебания. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 158 тысяч долларов США, а максимальное — в 2020 году, составив 2 150 тысяч долларов США, что представляет собой разрыв в 13,6 раз. По сравнению с 2019 годом экспорт в 2020 году вырос на 0,8%. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 79,0%, а наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 1 252,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

За период с 2017 по 2020 год основными покупателями грибов и трюфелей из Восточной Африки в стоимостном выражении были Нидерланды (52,8% от общего объёма экспорта), Франция (14,6%) и Израиль (5,6%). Их совокупная доля в общем объёме экспорта достигла 73,0%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Африки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт грибов и трюфелей в Восточную Африку

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт грибов и трюфелей в Восточную Африку сократился. В 2019 году был зафиксирован максимальный объём импорта — 951,7 тонн, а в 2020 году он упал до 633,2 тонн, что на 33,5% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 22,8%, при среднегодовом темпе снижения в 8,2%. Наибольший рост импорта был отмечен в 2018 году — на 12,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками грибов и трюфелей в Восточную Африку были Южная Африка (52,1% от общего объёма импорта), Нидерланды (6,7%) и Объединённые Арабские Эмираты (5,1%). Их совокупная доля в общем объёме импорта составила 64,0%.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Африку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста импорт грибов и трюфелей в Восточную Африку в стоимостном выражении сократился. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 793 тысячи долларов США, а в 2020 году импорт составил 2 050 тысяч долларов США, что на 46,0% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 30,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,3%. Наибольший рост импорта был отмечен в 2019 году — на 13,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В стоимостном выражении за период с 2017 по 2020 год основными поставщиками грибов и трюфелей в Восточную Африку были Южная Африка (47,0% от общего объёма импорта), Нидерланды (11,3%) и Франция (9,1%). Вместе эти страны обеспечивали 67,5% от общего объёма импортных поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Африку в денежном выражении, 2017-2020 гг.