Рынок гречихи в Японии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка гречихи в Японии вырос с 83 019 т в 2018 году до 89 366 т в 2019 году. Этот рост был обусловлен развитием форматов свежих лапшичных, где использовалось кухонное оборудование для увеличения производства без привлечения квалифицированных мастеров. Затем пандемия COVID-19 привела к резкому сокращению до 76 315 т в 2020 году, а в 2021 году объём упал ещё сильнее — до 69 021 т. Восстановление началось в 2022 году, когда объём достиг 71 307 т, чему способствовало расширение сетевых магазинов и растущий спрос на еду навынос и доставку.

После пандемии базовый спрос на продукты из гречихи усилился благодаря росту осознанности в вопросах здоровья. Гречневая мука без глютена и с высоким содержанием питательных веществ стала популярной среди потребителей, переходящих на растительное питание. Со стороны предложения на доступность импорта повлияло увеличение экспорта российской гречихи в Китай. Внутреннее производство адаптировалось к давлению издержек и конкуренции со стороны крупных сетей, ориентированных на точки у дорог и на вокзалах.

Производство гречихи в Японии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Япония занимала седьмое место в мире по объёму производства гречихи.

Крупнейшие производители гречихи, 2018-2021

Мировая карта производства гречихи, 2018-2021

После двухлетнего роста производство гречихи в Японии сократилось. В 2021 году в стране было произведено 40 900 тонн гречихи, что на 8,7% меньше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 41%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 12,1%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 44 800 тонн. Наибольший рост произошёл в 2019 году — на 46,9%.

Годовая динамика производства в Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт гречихи из Японии

Экспорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы импорта колебались в 13,9 раза между минимумом 2019 года и максимумом 2020 года. В 2021 году объём экспорта гречихи из Японии составил 44 тонны, что на 83,5% меньше, чем в 2020 году. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 19 тонн, а максимальное — в 2020 году — 269 тонн. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 1 289,6%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта гречихи из Японии в натуральном выражении были Китай (51,9% экспорта), Монголия (19,0% экспорта) и Франция (14,0% экспорта). Вместе они составляли 84,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Объёмы достигли максимума в 2020 году и упали до минимума в 2018 году, разница составила 11,2 раза. В 2021 году Япония экспортировала гречиху на сумму 36 тыс. долларов США, что означает резкое снижение на 86,9% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 277 тыс. долларов США. Наибольший рост произошёл в 2020 году — на 334,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными направлениями экспорта гречихи из Японии в стоимостном выражении были Монголия (33,1% экспорта), Китай (30,1% экспорта) и США (13,4% экспорта). Вместе они составляли 76,6% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Японии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт гречихи в Японию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт гречихи в Японию сокращался третий год подряд. В 2021 году страна импортировала примерно 28 165 тонн гречихи, что на 11,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 47,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 19,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах крупнейшую долю импорта гречихи в Японию в натуральном выражении занимали Китай (37,2% импорта), США (36,0% импорта) и Россия (19,0% импорта). Вместе они составляли 92,2% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего падения поставки гречихи в Японию из-за рубежа выросли. В 2021 году страна импортировала гречиху на общую сумму 22 902 тыс. долларов США, что осталось относительно стабильным по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год импорт снизился на 31,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 11,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 22 821 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2020 году — на 24,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В 2018–2021 годах основными поставщиками гречихи в Японию в стоимостном выражении были США (45,0% импорта), Китай (33,5% импорта) и Россия (14,6% импорта). Вместе они составляли 93,1% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Японию в денежном выражении, 2018-2021 гг.