Рынок говяжьего жира (таллового) в Северной Европе

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говяжьего жира в Северной Европе с 2018 по 2023 год увеличился с 184 тыс. тонн до почти 245 тыс. тонн, демонстрируя устойчивый рост. Однако этот рост не был линейным: в 2020 году объём рынка временно снизился ниже 190 тыс. тонн, после чего в последующие годы ускорился. Основой расширения рынка стал сдвиг в торговых потоках. Внутреннее производство оставалось относительно стабильным на уровне около 290–300 тыс. тонн в год, но резкое и устойчивое сокращение экспорта — с 177 тыс. тонн в 2018 году до 71 тыс. тонн в 2023 году — высвободило значительные объёмы для внутреннего рынка. Импорт также снизился, но это сокращение было перевешено падением экспорта, что привело к чистому росту доступности жира в регионе.

Таким образом, рост рынка на треть до 245 тыс. тонн за период в основном обусловлен резким сокращением экспорта, которое увеличило внутреннее предложение, несмотря на некоторое снижение импорта.

Производство говяжьего жира (таллового) в Северной Европе

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители говяжьего жира (таллового), 2017-2020

Мировая карта производства говяжьего жира (таллового), 2017-2020

После двухлетнего сокращения производство сала в Северной Европе выросло. В 2019 году был зафиксирован минимальный объём — 293,8 тыс. тонн, а в 2020 году производство составило 299,5 тыс. тонн, что на 1,9% выше показателя 2019 года. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 0,5%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения объём производства сала в Северной Европе увеличился. В 2019 году была зафиксирована минимальная стоимость — 183,9 млн долларов США, а в 2020 году объём производства оценивался в 232,2 млн долларов США, что означает значительный рост на 26,3% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 18,6%.

Годовая динамика производства в Северной Европе в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт говяжьего жира (таллового) из Северной Европы

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт сала из Северной Европы снижался третий год подряд. В 2020 году регион экспортировал 155,5 тыс. тонн сала, что на 7,9% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 17,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта сала из Северной Европы в натуральном выражении оставались Нидерланды (55,4% экспорта), Бельгия (15,4%) и Германия (10,0%). Вместе они составляли 80,9% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего падения объём экспорта сала из Северной Европы вырос. В 2019 году была зафиксирована минимальная стоимость — 105,7 млн долларов США, а в 2020 году экспорт составил 120,6 млн долларов США, что на 14,0% выше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 18,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 6,4%. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 23,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год три крупнейших рынка — Нидерланды, Бельгия и Германия — оставались ключевыми направлениями экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 79,4% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Европы в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт говяжьего жира (таллового) в Северную Европу

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2019 году импорт сала в Северную Европу достиг максимального значения — 76,5 тыс. тонн, что на 17,0% выше, чем в предыдущем году. В 2020 году объём импорта составил 43,6 тыс. тонн, что на 43,1% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 37%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 14,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год сало в Северную Европу поставлялось из многих стран, и даже крупнейшие поставщики — Германия, Уругвай и Нидерланды — вместе составляли лишь 22,2% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

В 2019 году был зафиксирован наибольший рост импорта сала в Северную Европу — на 5,2%. В 2020 году объём импорта составил 35,1 млн долларов США, что на 31,4% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 38,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 14,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год сало в Северную Европу поставлялось на множество различных рынков, и даже крупнейшие поставщики — Уругвай, Германия и Аргентина — вместе составляли лишь 28,9% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Европу в денежном выражении, 2017-2020 гг.