Рынок говядины и мяса буйволов в Бразилии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка говядины и мяса буйвола в Бразилии с 2018 по 2019 год оставался стабильным на уровне около 6,7 млн тонн. Этому способствовали продолжающиеся инвестиции в кормление, генетику и технологии здоровья животных, которые повышали производительность и поддерживали глобальную конкурентоспособность страны. Однако в 2020 году пандемия COVID-19 вызвала резкий рост розничных цен на фоне падения доходов домохозяйств, что значительно сократило внутреннее потребление и снизило объём рынка до 6,1 млн тонн.

Давление на снижение сохранилось и в 2021 году, поскольку высокие потребительские цены продолжали сдерживать внутренний спрос, сократив объём рынка до 5,9 млн тонн. Переломный момент наступил в 2022–2023 годах: рекордное производство, обусловленное сильным международным спросом со стороны Китая и США, привело к резкому росту объёмов экспорта. Одновременно внутренний рынок поглотил больше предложения, чему способствовала некоторая корректировка цен, что помогло поднять объём рынка до 7 млн тонн к 2023 году.

В этот период сегмент мяса буйвола стал заметной областью роста: поголовье увеличилось, а крупные компании вышли на рынок. Новые продукты, такие как порошок из молока буйвола, и целевые программы по качеству диверсифицировали мясную промышленность Бразилии, отражая более широкую экспансию за пределы традиционной говядины.

Производство говядины и мяса буйволов в Бразилии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В период с 2018 по 2021 год Бразилия занимала второе место в мире по производству говядины и мяса буйвола.

Крупнейшие производители говядины и мяса буйволов, 2018-2021

Мировая карта производства говядины и мяса буйволов, 2018-2021

Производство говядины и мяса буйвола в Бразилии сократилось второй год подряд. В 2021 году было произведено 7 456 тыс. тонн, что на 4,7% меньше, чем годом ранее. За период 2018-2021 годов производство снизилось на 6,7%, при среднегодовом темпе роста -2,3%. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 8 219 тыс. тонн. Самый значительный рост наблюдался в 2019 году — 2,9%, а наибольшее падение произошло в 2020 году — 4,8%.

Годовая динамика производства в Бразилии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2021 году стоимость производства говядины и мяса буйвола в Бразилии составила 38 077 млн долларов США, увеличившись на 12,7% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018-2021 годов производство в стоимостном выражении выросло на 18,2%, при среднегодовом темпе роста 5,7%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — 1,4%.

Годовая динамика производства в Бразилии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйволов из Бразилии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего роста объёмы экспорта говядины и мяса буйвола из Бразилии сократились. В 2021 году экспорт составил 1 560 тыс. тонн, что на 9,5% меньше, чем в 2020 году. За период 2018-2021 годов экспорт увеличился на 15,3%, при среднегодовом темпе роста 4,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 1 724 тыс. тонн, а самый значительный рост наблюдался в 2019 году — 16,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Бразилии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018-2021 годах основными направлениями экспорта говядины и мяса буйвола в натуральном выражении были Китай (38,9% от общего объёма), Гонконг (13,6%) и Египет (8,2%). Вместе они составляли 60,6% от всех поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Бразилии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт говядины и мяса буйвола из Бразилии в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2021 году его объём составил 7 967 млн долларов США, что на 7,0% больше, чем годом ранее. За период 2018-2021 годов экспорт вырос на 46%, при среднегодовом темпе роста 13,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Бразилии в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

На протяжении 2018-2021 годов три крупнейших рынка — Китай, Гонконг и Чили — оставались ключевыми направлениями экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 62,5% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Бразилии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт говядины и мяса буйволов в Бразилию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объём импорта говядины и мяса буйвола в Бразилию увеличивается второй год подряд. В 2021 году импорт составил 45 тыс. тонн, что на 27,6% больше, чем в 2020 году. За период 2018-2021 годов импорт вырос на 31,6%, при среднегодовом темпе роста 9,6%. Минимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 32 тыс. тонн, а наибольшее снижение наблюдалось в том же году — 6,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Бразилию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. т

В 2018-2021 годах основными поставщиками говядины и мяса буйвола в Бразилию в натуральном выражении были Парагвай (53,8% от общего импорта), Аргентина (22,3%) и Уругвай (19,4%). Вместе они обеспечивали 95,5% всех поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Бразилию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего снижения объём импорта говядины и мяса буйвола в Бразилию в стоимостном выражении вырос. В 2021 году импорт составил 275 млн долларов США, что означает резкий рост на 36,3% по сравнению с предыдущим годом. За период 2018-2021 годов импорт увеличился на 19,6%, при среднегодовом темпе роста 6,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 202 млн долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2019 году — 7,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Бразилию в денежном выражении, 2018-2021 гг., млн $ США

В 2018-2021 годах Парагвай (41,1% от импорта в стоимостном выражении), Аргентина (28,7%) и Уругвай (23,9%) продолжали возглавлять список поставщиков говядины и мяса буйвола в Бразилию, вместе занимая 93,8% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Бразилию в денежном выражении, 2018-2021 гг.