Рынок гомогенизированных составных пищевых продуктов в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка гомогенизированных комбинированных пищевых продуктов в Германии увеличился с 92 012 т в 2018 году до 98 848 т в 2019 году, после чего началось устойчивое снижение. В 2020 году объём упал до 87 339 т, а в 2021 году — до 84 851 т. По стоимости рынок сначала развивался аналогично, достигнув $388,6 млн в 2019 году, а затем снизившись до $342,9 млн в 2020 году.

Несмотря на инвестиции в производство гомогенизированных и диетических продуктов на сумму €42,89 млн в 2022 году, объём рынка продолжил сокращаться, упав до 82 954 т в 2022 году и 78 518 т в 2023 году. Введение с 1 февраля 2024 года новых правил маркировки происхождения мясных ингредиентов создало дополнительные требования к соответствию для соответствующих продуктов, что совпало с дальнейшим снижением объёма до 73 609 т и стоимостью рынка в $350,4 млн в 2024 году.

Производство гомогенизированных составных пищевых продуктов в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего роста производство гомогенизированных составных пищевых продуктов в Германии сократилось. В 2019 году объем производства достиг максимального значения в 403,6 млн долларов США, но в 2020 году он упал до 360,3 млн долларов США, что означает значительное снижение на 10,7%. Самый большой рост был зафиксирован в 2019 году — на 9,1%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2020 году в Германии было произведено 88 450 тонн гомогенизированных составных пищевых продуктов, что указывает на значительное снижение на 10,9% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объем был зафиксирован в 2019 году — 99 317 тонн, с самым большим ростом в том же году на 10,2%. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 5,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,9%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт гомогенизированных составных пищевых продуктов из Германии

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объем экспорта гомогенизированных составных пищевых продуктов из Германии составил 12 496 тонн, что отражает умеренный рост на 8,2% по сравнению с предыдущим годом. Самый большой спад был зафиксирован в 2019 году — на 4,8%, а самый значительный рост — в 2018 году на 19,1%. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 22,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура экспорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной: Австрия (15,3% экспорта), Чехия (13,2%) и Италия (12,5%) вместе составляли лишь 41,0% от общего объема, а оставшиеся 59,0% распределялись среди широкого круга других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году объем экспорта гомогенизированных составных пищевых продуктов из Германии в денежном выражении составил 54 365 тыс. долларов США, что соответствует скромному росту на 8,5% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 54 463 тыс. долларов США, а самый большой спад — в 2019 году на 8,0%. Самый значительный рост произошел в 2018 году — на 23,7%. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 23,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах гомогенизированные составные пищевые продукты из Германии поставлялись на широкий спектр рынков: Италия (18,9% экспорта в стоимостном выражении), Австрия (14,6%) и Чехия (11,4%) вместе составляли лишь 44,9% от общего объема экспорта, в то время как множество более мелких направлений формировали оставшиеся 55,1%.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт гомогенизированных составных пищевых продуктов в Германию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада импорт гомогенизированных составных пищевых продуктов в Германию увеличился. В 2019 году импорт достиг минимального значения в 11 080 тонн, но в 2020 году он вырос до 11 385 тонн, что означает небольшой прирост на 2,7%. Самый большой спад был зафиксирован в 2019 году — на 20,9%. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 20,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Италия (36,7% импорта в натуральном выражении), Нидерланды (24,2%) и Венгрия (16,7%) формировали основу импорта, вместе занимая 77,6% от общего объема поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году Германия импортировала гомогенизированных составных пищевых продуктов на сумму 36 990 тыс. долларов США, что на 5,4% больше по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 42 817 тыс. долларов США, а минимальное — в 2019 году на уровне 35 083 тыс. долларов США. Самый большой спад произошел в 2019 году — на 18,1%, а самый значительный рост — в 2018 году на 6,9%. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 7,6%, со среднегодовым темпом снижения в 2,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Италия (41,2% импорта в стоимостном выражении), Нидерланды (17,7%) и Венгрия (15,5%) оставались основными рынками для импорта гомогенизированных составных пищевых продуктов в Германию, совместно занимая 74,4% от общего объема.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.