Рынок фруктовых и овощных соков в Соединённых Штатах

Выдержки из прошлых версий отчета

С 2018 по 2023 год объём рынка фруктовых и овощных соков в США в натуральном выражении вырос умеренно — с 4,9 млрд л до 5,2 млрд л, но с заметными ежегодными колебаниями. В стоимостном выражении рост был более существенным: с 2,3 млрд долл. до 3,7 млрд долл., что указывает на значительный рост средних цен или сдвиг потребительского спроса в сторону более дорогих продуктов.

Наиболее резкое сокращение физического потребления произошло в 2020 году, когда объём рынка упал до 4,0 млрд л. В 2021–2022 годах последовало сильное восстановление: в 2022 году объём достиг пика в 5,5 млрд л, а в 2023 году немного снизился. Стоимость рынка повторила эту динамику: после падения в 2020 году она резко выросла до 3,6 млрд долл. к 2022 году и продолжила рост в 2023 году.

Динамика объёма рынка тесно связана с импортными поставками, которые являются основным источником предложения. Объём импорта сократился с 4,9 млрд л в 2018 году до 3,7 млрд л в 2020 году, что способствовало общему падению рынка, а затем вырос до 5,3 млрд л к 2022 году, поддержав восстановление потребления. Внутреннее производство оставалось относительно стабильным, колеблясь в диапазоне от 650 до 820 млн л в год.

Производство фруктовых и овощных соков в Соединённых Штатах

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

Соединённые Штаты занимали 6-е место в мире по производству фруктовых и овощных соков в период с 2017 по 2020 год.

Крупнейшие производители фруктовых и овощных соков, 2017-2020

Мировая карта производства фруктовых и овощных соков, 2017-2020

В 2020 году в США было произведено 818,3 млн литров фруктовых и овощных соков, что осталось практически на уровне 2019 года. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 10,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 3,3%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 660,5 млн литров, а максимальный — в 2019 году — 819,0 млн литров. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 10,9%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 24,0%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость производства фруктовых и овощных соков в США составила 1 129 млн долларов США, что означает небольшое снижение на 1,1% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении увеличилось на 16,4%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 5,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 915 млн долларов США, а максимальное — в 2019 году — 1 141 млн долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 5,6%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 24,7%.

Годовая динамика производства в Соединённых Штатах в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт фруктовых и овощных соков из Соединённых Штатов

Экспорт в натуральном выражении, млн л

Экспорт фруктовых и овощных соков из США снижался третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 567 млн литров, что на 6,4% меньше, чем в предыдущем году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 24,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

В период с 2017 по 2020 год три основных рынка — Канада, Япония и Нидерланды — вместе поглощали 68,8% от общего объёма экспорта фруктовых и овощных соков из США в натуральном выражении.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт фруктовых и овощных соков из США снижался третий год подряд. В 2020 году экспорт в стоимостном выражении составил 782 млн долларов США, что означает умеренное снижение на 7,4% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 20,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 7,3%.

Годовая динамика экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

На протяжении 2017–2020 годов Канада (52,4% экспорта в стоимостном выражении), Япония (11,3% экспорта в стоимостном выражении) и Южная Корея (6,2% экспорта в стоимостном выражении) формировали основу экспорта, вместе занимая 69,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Соединённых Штатов в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт фруктовых и овощных соков в Соединённые Штаты

Импорт в натуральном выражении, млн л

Импорт фруктовых и овощных соков в США снижался второй год подряд. В 2020 году объём импорта достиг 3 724 млн литров, что на 14,2% меньше, чем годом ранее. С 2017 по 2020 год импорт сократился на 16,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 5,9%. Максимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 4 911 млн литров, а наибольший рост произошёл в том же году — на 10,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг., млн л

На протяжении 2017–2020 годов три крупнейших рынка — Китай, Бразилия и Мексика — оставались центральными для импорта в натуральном выражении, вместе занимая 61,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Поставки фруктовых и овощных соков в США снижались второй год подряд. В 2020 году США импортировали фруктовых и овощных соков на общую сумму 1 895 млн долларов США, что означает снижение на 13,8% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт в стоимостном выражении сократился на 7,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 2,7%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 2 363 млн долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 14,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Мексика (19,6% импорта в стоимостном выражении), Бразилия (19,1% импорта в стоимостном выражении) и Китай (12,8% импорта в стоимостном выражении) были основными поставщиками фруктовых и овощных соков в США, вместе составляя 51,5% от общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Соединённые Штаты в денежном выражении, 2017-2020 гг.