Рынок фруктовых и овощных соков в Латвии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка фруктовых и овощных соков в Латвии вырос с 16,1 млн л в 2018 году до 20,8 млн л в 2022 году. Первоначальный рост поддерживался увеличением площадей плодовых и ягодных насаждений на 7% в 2019 году, что улучшило доступность сырья для местного производства. Однако наиболее значительное расширение рынка произошло в 2020 и 2021 годах, когда объёмы импорта резко выросли на 15,7% и 24,5% соответственно, компенсировав спад внутреннего производства. Этот сдвиг в сторону импортных соков был связан с глобальными изменениями в цепочках поставок и поведением потребителей во время пандемии COVID-19, как отмечалось в последующих рыночных отчётах.

К 2022 году структурные изменения в розничном секторе, включая снижение концентрации рынка, начали влиять на цепочки поставок. Одновременно многие мелкие производители фруктов и овощей столкнулись с финансовой нестабильностью из-за задержек платежей от покупателей, что ограничило внутренний выпуск и усилило зависимость от импорта. Объём рынка достиг пика в 20,8 млн л в том году. В 2023 году рынок стабилизировался на уровне 20,9 млн л, поскольку рост внутреннего производства на 16,5% компенсировал падение импорта на 7,9%. Эта стабилизация совпала с решением правительства повысить ставку НДС на фрукты и овощи, что вызвало опасения по поводу роста теневой экономики и изменило структуру рынка, в то время как образовательные инициативы в области здоровья продолжали поддерживать потребительский спрос на соки.

После 2023 года тенденции импорта и экспорта пошли на спад. Импорт упал до 15,6 млн л в 2024 году и 13,4 млн л в 2025 году, экспорт также сократился. Эти изменения отражали общие экономические проблемы, такие как инфляция и рецессия, которые снизили расходы домохозяйств на более дорогие товары, включая соки. В то же время быстрое развитие электронной коммерции в Латвии начало менять каналы дистрибуции соковой продукции.

Производство фруктовых и овощных соков в Латвии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., млн л

Крупнейшие производители фруктовых и овощных соков, 2018-2021

Мировая карта производства фруктовых и овощных соков, 2018-2021

После двухлетнего роста производство фруктовых и овощных соков в Латвии сократилось. В 2021 году в стране было произведено 11 млн литров соков, что на 8,7% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год производство снизилось на 5,1%, при среднегодовом темпе роста -1,7%. Максимальный объём был зафиксирован в 2020 году — 12 млн литров, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — 2,9%.

Годовая динамика производства в Латвии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., млн л

Экспорт фруктовых и овощных соков из Латвии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. л

Объём экспорта фруктовых и овощных соков из Латвии увеличивается второй год подряд. В 2021 году экспорт достиг 7 679 тыс. литров, что означает значительный рост на 13,1% по сравнению с 2020 годом. За период с 2018 по 2021 год экспорт вырос на 15,4%, при среднегодовом темпе роста 4,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 6 625 тыс. литров, а наибольшее снижение также произошло в 2019 году — 0,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латвии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В течение 2018–2021 годов ведущую роль в экспорте фруктовых и овощных соков из Латвии играли Литва (54,6% экспорта в натуральном выражении), Эстония (23,6%) и Дания (8,8%), совместно занимая 87,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Латвии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт фруктовых и овощных соков из Латвии в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году Латвия экспортировала соков на сумму 5 395 тыс. долларов США, что на 25,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт увеличился на 8,7%, при среднегодовом темпе роста 2,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 213 тыс. долларов США, а наибольшее снижение также произошло в 2019 году — 15,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Латвии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение 2018–2021 годов основу экспорта фруктовых и овощных соков из Латвии в стоимостном выражении составляли Литва (49,2% экспорта), Эстония (26,0%) и Дания (9,5%), совместно занимая 84,7% от общего объёма.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Латвии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт фруктовых и овощных соков в Латвию

Импорт в натуральном выражении, тыс. л

Импорт фруктовых и овощных соков в Латвию увеличивается третий год подряд. В 2021 году импорт составил 15 738 тыс. литров, что отражает значительный рост на 24,5% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год импорт вырос на 45,8%, при среднегодовом темпе роста 13,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Латвию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., тыс. л

В 2018–2021 годах наибольший вклад в импорт фруктовых и овощных соков в Латвию в натуральном выражении внесли Польша (31,2% импорта), Литва (20,4%) и Эстония (16,5%), совместно занимая 68,0% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Латвию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт фруктовых и овощных соков в Латвию в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2021 году Латвия импортировала соков примерно на 15 124 тыс. долларов США, что соответствует росту на 15,1% в годовом исчислении. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 14,7%, что эквивалентно среднегодовому темпу роста 4,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 11 938 тыс. долларов США, а наибольшее снижение также произошло в 2019 году — 9,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Латвию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В течение 2018–2021 годов ведущую роль в импорте фруктовых и овощных соков в Латвию в стоимостном выражении играли Польша (20,5% импорта), Литва (20,4%) и Эстония (14,5%), совместно занимая 55,4% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Латвию в денежном выражении, 2018-2021 гг.