Рынок фисташек в Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка фисташек в Азии вырос с 605,8 тыс. тонн в 2018 году до 803,6 тыс. тонн в 2021 году, чему способствовал рост мирового производства благодаря сельскохозяйственным достижениям и увеличению инвестиций в выращивание фисташек в США, ведущем мировом поставщике. После сокращения до 704,2 тыс. тонн в 2022 году рынок восстановился до 735,3 тыс. тонн в 2023 году. В 2024 году возник мировой дефицит фисташек из-за снижения урожая в США на 20–26% в связи с неурожайным циклом и роста глобального спроса, подогреваемого популярностью фисташкового шоколада в Дубае. Этот дефицит резко усилил конкуренцию за запасы, что привело к увеличению импорта в Азии до 303,0 тыс. тонн.

На протяжении всего периода США, Иран и Турция сохраняли доминирование как крупнейшие мировые производители, определяя доступность предложения. Параллельно развивались новые регионы производства, например, во Франции, где были получены первые урожаи с посадок, начатых в 2018 году, хотя их объёмы оставались незначительными в мировом масштабе. Также наблюдался прогресс в продуктовых инновациях: крупные американские компании расширяли ассортимент закусок на основе фисташек, реагируя на растущее предпочтение потребителей здоровых и гурманских снеков.

Производство фисташек в Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители фисташек, 2017-2020

Мировая карта производства фисташек, 2017-2020

Производство фисташек в Азии растёт второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 639,3 тыс. тонн фисташек, что на 18,7% больше, чем в 2019 году. Однако в период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 25,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 528,4 тыс. тонн, а наибольшее падение произошло в том же году и составило 38,6%.

Годовая динамика производства в Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт фисташек из Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году Азия экспортировала 76,6 тыс. тонн фисташек, что на 50,3% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 57,7%, со среднегодовым темпом снижения в 24,9%. Наибольший рост экспорта был отмечен в 2019 году — 32,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Структура экспорта фисташек в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицирована. Германия (5,4% экспорта), Россия (3,5%) и Италия (3,1%) вместе составляли лишь 11,9% от общего объёма поставок, а остальные 88,1% распределялись между множеством других стран-направлений.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт фисташек из Азии в денежном выражении растёт второй год подряд. В 2020 году регион экспортировал фисташек на сумму 1 828 млн долларов США, что на 4,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 7,4%, со среднегодовым темпом роста в 2,4%. Самый низкий показатель был зафиксирован в 2018 году — 1 178 млн долларов США, когда произошло наибольшее падение на 30,8%. Наибольший рост экспорта в денежном выражении наблюдался в 2019 году — 48,7%.

Годовая динамика экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт фисташек из Азии в стоимостном выражении был распределён между многими странами. Германия (7,5% экспорта), Италия (4,4%) и Россия (2,8%) вместе составляли лишь 14,7% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт фисташек в Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В 2020 году импорт фисташек в Азию составил 117,6 тыс. тонн, что означает резкое снижение на 39,2% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 34,8%, со среднегодовым темпом снижения в 13,3%. Максимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 193,5 тыс. тонн, когда наблюдался наибольший рост на 7,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах структура импорта фисташек в натуральном выражении явно доминировала США, чья доля достигла 59,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

После двухлетнего роста импорт фисташек в Азию в денежном выражении сократился. В 2020 году импорт составил 1 509 млн долларов США, что указывает на значительное снижение на 24,7% по сравнению с 2019 годом. Однако за период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7,8%, со среднегодовым темпом роста в 2,5%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 2 005 млн долларов США, когда произошёл наибольший рост на 31,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах географическая структура импорта фисташек в стоимостном выражении была сконцентрирована на США, чья доля достигла 61,4% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.