Рынок экстрактов кофе и продуктов на основе кофе в Германии

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка кофейных экстрактов и кофейных продуктов в Германии увеличился с 75,5 тыс. тонн в 2018 году до 81,8 тыс. тонн в 2020 году. Этот первоначальный рост был обусловлен появлением инновационных продуктов, таких как жидкие концентраты и ароматизированные варианты, которые привлекли молодых потребителей в возрасте 16-24 лет благодаря трендам в социальных сетях и стремлению к кофейному опыту, напоминающему кафе.

После пика в 2020 году объём рынка постепенно снизился до 77,8 тыс. тонн в 2021 году и далее до 76,5 тыс. тонн в 2022 году, стабилизировавшись около 76,4 тыс. тонн к 2024 году. В этот период потребительские предпочтения расширились за пределы традиционного фильтр-кофе, включив методы, такие как колд-брю и пуровер, а спрос на сертифицированные устойчивые продукты вырос. Крупные компании, такие как Tchibo, отреагировали, представив климатически нейтральные линейки кофе, соответствующие целям Зелёного курса ЕС, что отражает сдвиг в сторону устойчивости на рынке.

Производство экстрактов кофе и продуктов на основе кофе в Германии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего спада производство кофейных экстрактов и кофейных препаратов в Германии возобновило рост. В 2020 году выпуск этой продукции оценивался в 471,4 млн долларов США, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 32,4%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 470,9 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 27,2%.

Годовая динамика производства в Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2020 году в Германии было произведено 102,8 тыс. тонн кофейных экстрактов и кофейных препаратов, что означает небольшое снижение на 0,7% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 9,3%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,2%. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 101,2 тыс. тонн. Наибольшее падение также произошло в 2018 году — на 10,7%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 2,3%.

Годовая динамика производства в Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт экстрактов кофе и продуктов на основе кофе из Германии

Экспорт в натуральном выражении, т

Поставки кофейных экстрактов и кофейных препаратов из Германии за рубеж сокращаются третий год подряд. В 2020 году экспорт составил 82 815 тонн, что означает небольшое снижение на 2,9% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017–2020 годов экспорт уменьшился на 7,3%, со среднегодовым темпом снижения в 2,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год экспорт кофейных экстрактов и кофейных препаратов из Германии в натуральном выражении был распределён между большим количеством рынков. Великобритания (15,6% экспорта в натуральном выражении), Польша (13,9%) и Франция (10,4%) вместе составили лишь 40,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт кофейных экстрактов и кофейных препаратов из Германии в стоимостном выражении снижается третий год подряд. В 2020 году Германия экспортировала этой продукции на 786,1 млн долларов США, что на 4,9% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017–2020 годов экспорт сократился на 20%, со среднегодовым темпом снижения в 7,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура партнёров по экспорту в стоимостном выражении в 2017–2020 годах оставалась фрагментированной. Великобритания (15,9% экспорта в стоимостном выражении), Польша (13,6%) и Франция (9,2%) вместе составили лишь 38,8% от общего объёма, при этом ни одна страна не достигла доминирующей доли.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Германии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт экстрактов кофе и продуктов на основе кофе в Германию

Импорт в натуральном выражении, т

Импорт кофейных экстрактов и кофейных препаратов в Германию растёт второй год подряд. В 2020 году Германия импортировала примерно 61 802 тонны этой продукции, что осталось практически на уровне 2019 года. Минимальный объём был зафиксирован в 2018 году — 60 407 тонн. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 1,0%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2019 году — на 1,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год не было ни одного доминирующего рынка для импорта кофейных экстрактов и кофейных препаратов в Германию в натуральном выражении. Нидерланды (16,0% импорта в натуральном выражении), Польша (12,9%) и Великобритания (12,6%) вместе составили лишь 41,5% от общего объёма импорта, в то время как множество более мелких партнёров имели скромные индивидуальные доли.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт кофейных экстрактов и кофейных препаратов в Германию в стоимостном выражении снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 427,4 млн долларов США, что отражает небольшое снижение на 2,8% по сравнению с 2019 годом. За период 2017–2020 годов импорт сократился на 9,4%, со среднегодовым темпом снижения в 3,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 473,3 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 7,1%, тогда как наибольший рост был отмечен в 2018 году — на 0,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Структура импорта в стоимостном выражении в 2017–2020 годах может быть охарактеризована как диверсифицированная, поскольку Бельгия (16,2% импорта в стоимостном выражении), Великобритания (12,0%) и Нидерланды (11,4%) вместе составили лишь 39,6% от общего объёма, и ни одна страна не занимала явно доминирующей позиции.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Германию в денежном выражении, 2017-2020 гг.