Рынок экстрактов кофе и продуктов на основе кофе в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок кофейных экстрактов и готовых кофейных продуктов в Болгарии демонстрировал неоднородную динамику в период с 2018 по 2021 год. В 2018 году активный маркетинг и запуск новых продуктов, ориентированных на нишевые и премиальные сегменты через специализированные точки продаж и онлайн-каналы, способствовали достижению объёма рынка в 6,9 тыс. тонн. В следующем году объём вырос до 7,2 тыс. тонн, хотя рыночная стоимость немного снизилась до 30,3 млн долларов, что указывает на умеренное снижение цен. Пандемия COVID-19 в 2020 году существенно повлияла на потребительское поведение, приведя к более экономным привычкам и росту потребления дома, что вызвало падение объёма на 11% до 6,4 тыс. тонн и снижение стоимости на 15%. Восстановление последовало в 2021 году: объём вернулся к 6,9 тыс. тонн, а стоимость выросла на 12% до 29 млн долларов благодаря росту мировых цен на кофейные зёрна и сдвигу потребительских предпочтений в сторону более здоровых и функциональных продуктов.

После 2021 года стоимость импорта кофейных экстрактов продолжала расти, достигнув 42 млн долларов в 2024 году. Этот рост затрат в значительной степени был обусловлен существенным повышением цен на кофе, которое составило 20–30% в 2022 году и 16% в 2023 году, отчасти из-за климатических воздействий на мировое производство кофе. Более широкие тенденции, такие как спрос на продукты для здоровья и благополучия, устойчивое и этичное производство, премиализация специального кофе и расширение электронной коммерции, также поддерживали рынок готовых кофейных продуктов в Болгарии.

Производство экстрактов кофе и продуктов на основе кофе в Болгарии

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего роста производство кофейных экстрактов и кофейных препаратов в Болгарии сократилось. В 2020 году выпуск этой продукции составил 3 239 тыс. долларов США, что означает значительное снижение на 24,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 26%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,0%. Максимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 4 304 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 39,9%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В эти годы рынок демонстрировал высокую волатильность. Объёмы достигли минимума в 2017 году, а пика — в 2019 году, с разницей в 2,3 раза. В 2020 году в Болгарии было произведено 1 209 тонн кофейных экстрактов и кофейных препаратов, что означает резкое снижение на 36,0% по сравнению с предыдущим годом. Максимальный объём был зафиксирован в 2019 году — 1 890 тонн. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 110,5%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Экспорт экстрактов кофе и продуктов на основе кофе из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильную рыночную среду. Объёмы экспорта достигли минимума в 2018 году и максимума в 2019 году, с разницей в 1,7 раза. В 2020 году объём экспорта кофейных экстрактов и кофейных препаратов из Болгарии составил 1 231 тонну, что на 26,4% меньше, чем в 2019 году. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 976 тонн, а максимальный — в 2019 году — 1 674 тонны. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 71,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими покупателями кофейных экстрактов и кофейных препаратов из Болгарии в натуральном выражении были Турция (58,9% экспорта), Хорватия (9,0% экспорта) и Германия (7,1% экспорта). Вместе они формировали 74,9% от общего объёма экспорта.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Экспорт кофейных экстрактов и кофейных препаратов из Болгарии растёт второй год подряд. В 2020 году Болгария экспортировала этой продукции на сумму 5 914 тыс. долларов США, что означает значительный рост на 26,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 27,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,4%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 4 182 тыс. долларов США. Наибольшее снижение наблюдалось в 2018 году — 10,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными направлениями экспорта кофейных экстрактов и кофейных препаратов из Болгарии в стоимостном выражении были Турция (30,7% экспорта), Хорватия (15,0% экспорта) и Греция (8,4% экспорта). Их совокупная доля составила 54,1% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт экстрактов кофе и продуктов на основе кофе в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём импорта кофейных экстрактов и кофейных препаратов в Болгарию составил 6 457 тонн, что на 8,1% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 9,2%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,2%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — 1,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год крупнейшими поставщиками кофейных экстрактов и кофейных препаратов в Болгарию в натуральном выражении были Венгрия (57,0% импорта), Чехия (11,7% импорта) и Бразилия (7,9% импорта). Вместе они формировали 76,6% от общего объёма импорта.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт кофейных экстрактов и кофейных препаратов в Болгарию сокращается третий год подряд. В 2020 году объём импорта составил 28 534 тыс. долларов США, что означает умеренное снижение на 7,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт уменьшился на 21,6%, со среднегодовым темпом снижения в 7,8%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов ключевыми партнёрами по импорту кофейных экстрактов и кофейных препаратов в Болгарию в стоимостном выражении были Венгрия (34,0% импорта), Бразилия (13,5% импорта) и Чехия (10,5% импорта). Их совокупная доля составила 58,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.