Рынок экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Турции

Выдержки из прошлых версий отчета

Турецкий рынок экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных с 2018 по 2023 год демонстрировал устойчивый рост в натуральном выражении. Объём рынка увеличился с 3 341 т до 5 675 т, причём в 2020 году был зафиксирован особенно резкий скачок — более 28%. В последующие годы тенденция сохранилась, что отражает последовательный рост внутреннего потребления.

В стоимостном выражении динамика рынка была более изменчивой. После снижения до 2 200 тыс. $ в 2019 году последовало активное восстановление: в 2020 году рынок вырос на 40% до 3 076 тыс. $, а в 2021 году достиг пика в 4 067 тыс. $. В 2022 году наблюдалось небольшое сокращение, после чего в 2023 году объём рынка увеличился до 4 585 тыс. $.

Внутреннее производство на протяжении всего периода стабильно росло: объём выпуска более чем удвоился — с 3 579 т до 5 817 т. Увеличенные объёмы производства в основном покрывали растущий внутренний спрос, поскольку импорт оставался незначительным по сравнению с уровнем производства.

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Турции

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Турция занимала четвёртое место в мире по производству экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных.

Крупнейшие производители экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Мировая карта производства экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Турции растёт третий год подряд. В 2020 году в стране было произведено 4 584 тонны этой продукции, что означает значительный рост на 24,6% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год объём производства увеличился на 32,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,9%.

Годовая динамика производства в Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

После двухлетнего спада производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Турции возобновило рост. В 2020 году стоимость произведённой продукции составила 3 242 тыс. долларов США, что на 35,6% выше показателя 2019 года. С 2017 по 2020 год производство в стоимостном выражении выросло на 5,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 1,9%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 2 391 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 18,5%.

Годовая динамика производства в Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Турции

Экспорт в натуральном выражении, т

В 2020 году объём экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Турции составил 274,3 тонны, что на 13,0% меньше, чем в 2019 году. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 28,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,6%. Наименьший объём был зафиксирован в 2018 году — 242,7 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 36,8%, а наибольший рост — в 2019 году, на 29,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия была основным направлением экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Турции, на её долю приходилось 99,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

В 2020 году стоимость экспорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Турции составила 194,1 тыс. долларов США, что означает умеренное снижение на 5,3% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год экспорт в стоимостном выражении сократился на 43,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 17,2%. Наименьшее значение было зафиксировано в 2018 году — 169,3 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2018 году — на 50,4%, а наибольший рост — в 2019 году, на 21,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год географическая структура экспорта в стоимостном выражении демонстрировала сильную зависимость от Италии, которая поглощала 98,2% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Турции в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Турцию

Импорт в натуральном выражении, т

Данные показывают нерегулярные изменения, что указывает на волатильность рынка. Наименьший объём импорта был зафиксирован в 2019 году, а наибольший — в 2018 году, с разницей в 3,8 раза. В 2020 году Турция импортировала 2,5 тонны экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, что означает резкий рост на 90,7% по сравнению с предыдущим годом. Наименьший объём был зафиксирован в 2019 году — 1,3 тонны, а наибольший — в 2018 году — 5,0 тонн. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 73,4%, а наибольший рост — в 2018 году, на 248,1%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год на Испанию приходилось 81,7% от общего объёма импорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Турцию, а остальные поставки были распределены между несколькими меньшими партнёрами.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году, а пик пришёлся на 2020 год — разница составила 2 раза. В 2020 году стоимость импорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Турцию составила 28,0 тыс. долларов США, что означает рост на 99,9% по сравнению с 2019 годом. Наименьшее значение было зафиксировано в 2019 году — 14,0 тыс. долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 38,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Испания была ключевым и практически единственным рынком для импорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Турцию в стоимостном выражении, на её долю приходилось 92,4% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Турцию в денежном выражении, 2017-2020 гг.