Рынок экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Северной Америке

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок мясных и рыбных экстрактов в Северной Америке в 2018 году достиг максимума в 27,8 млн долларов. Этот рост поддержало увеличение мирового импорта на 8,5%, что повысило внутреннее предложение. Однако в последующие три года рынок сокращался и к 2021 году упал до 12,9 млн долларов из-за колебаний производства и изменений в торговых потоках.

В 2022 году началось восстановление: объём рынка вырос до 16,6 млн долларов. Отчасти это объясняется ответными пошлинами Китая на американскую рыбную продукцию, которые снизили экспортные объёмы и увеличили доступность товара на внутреннем рынке. Кроме того, коммерческое рыболовство в США сохранило экономическую значимость: в 2022 году стоимость уловов составила 5,9 млрд долларов, что обеспечило стабильную сырьевую базу.

В 2023 году рынок незначительно снизился до 15,7 млн долларов. Международная торговля продолжала влиять на ситуацию: Мексика стала ключевым партнёром по торговле водными продуктами, что сказалось на региональных продажах. На протяжении всего периода США оставались крупным мировым экспортёром и импортёром экстрактов и соков.

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Северной Америке

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Мировая карта производства экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2017-2020

Объём производства экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Северной Америке растёт третий год подряд. В 2020 году было произведено 2 316 тонн этих продуктов, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 29,5%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,0%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Северной Америке составила 16 390 тысяч долларов США, увеличившись на 13,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 34,4%, со среднегодовым темпом роста в 10,4%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 17 591 тысяча долларов США. Самый значительный спад произошёл в 2019 году — на 18,0%, а наибольший рост — в 2018 году, составив 44,3%.

Годовая динамика производства в Северной Америке в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Северной Америки

Экспорт в натуральном выражении, т

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Самый низкий объём экспорта был зафиксирован в 2018 году — 579 тонн, а самый высокий — в 2019 году, достигнув 1 576 тонн, что отражает разрыв в 2,7 раза. В 2020 году Северная Америка экспортировала 1 309 тонн экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, что означает существенное снижение на 17,0% по сравнению с предыдущим годом. Наибольший рост экспорта произошёл в 2019 году — на 172,1%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год портфель покупателей экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Северной Америки был широким. Куба (9,9% экспорта в натуральном выражении), Бельгия (3,9%) и Франция (3,5%) вместе обеспечили лишь 17,3% общего объёма экспорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок демонстрировал нестабильную тенденцию на протяжении всего периода. Экспорт варьировался в 2,5 раза, достигнув минимума в 2017 году и максимума в 2019 году. В 2020 году поставки экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Северной Америки за рубеж составили 9 259 тысяч долларов США, что означает умеренное снижение на 5,7% по сравнению с предыдущим годом. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 9 821 тысяча долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 120,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год Куба оставалась ключевым покупателем экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Северной Америки, на её долю приходилось 0,6% общего экспорта в стоимостном выражении.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Северной Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Северную Америку

Импорт в натуральном выражении, т

Наблюдаемый период характеризовался волатильностью рынка. Самый низкий объём импорта был зафиксирован в 2019 году — 381 тонна, а самый высокий — в 2017 году, с разницей в 17 раз. В 2020 году импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Северную Америку составил 387 тонн, увеличившись на 1,4% по сравнению с 2019 годом. Самый значительный спад импорта произошёл в 2019 году — на 81,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Структура импорта в натуральном выражении в 2017–2020 годах была диверсифицированной. Таиланд (5,3% импорта в натуральном выражении), Филиппины (4,1%) и Китай (2,9%) вместе формировали лишь 12,3% общего объёма, а оставшиеся 87,7% распределялись среди широкого круга других стран.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём импорта экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Северной Америке снижается третий год подряд. В 2020 году импорт составил 10 618 тысяч долларов США, что на 27,0% меньше по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 28,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 10,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В период с 2017 по 2020 год основными поставщиками экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Северную Америку были Дания (2,4% импорта в стоимостном выражении), Таиланд (1,4%) и Филиппины (0,9%), вместе составляя 4,8% общего импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Северную Америку в денежном выражении, 2017-2020 гг.