Рынок экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Бразилии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Бразилии резко вырос с 99 тонн в 2018 году до 1 768 тонн в 2023 году. Этот скачок в первую очередь обусловлен резким сокращением экспорта, который упал с 1 867 тонн до 594 тонн, что высвободило значительно больше продукции для внутреннего потребления, а также стабильным ростом внутреннего производства с 1 966 тонн до 2 299 тонн.

Регуляторные меры, установленные в 2018 году, включая резолюцию CONAMA 489/2018 для аквакультуры водных беспозвоночных и законодательство, приравнивающее аквакультуру к сельскому хозяйству, создали структурированную основу для роста производства. Пандемия COVID-19 в 2020 году изменила потребительское поведение в сторону готовых и полуготовых морепродуктов, увеличив внутренний спрос на удобные форматы. Кроме того, выход крупных компаний по производству белка, таких как JBS, в сектор аквакультуры в 2022 году, поддержанный рекламными кампаниями и расширенной дистрибуцией, активно стимулировал местное потребление производных продуктов.

Параллельные обновления стандартов безопасности пищевых продуктов и маркировки, такие как правила Anvisa 2019 года по контролю добавок и обязательная маркировка аллергенов, введенная в 2021 году, укрепили качество продукции и целостность рынка, поддерживая общее развитие рынка.

Производство экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Бразилии

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В мировом масштабе Бразилия занимала 8-е место по производству экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных в период с 2018 по 2021 год.

Крупнейшие производители экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2018-2021

Мировая карта производства экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных, 2018-2021

В 2021 году в Бразилии было произведено 2 106 тонн экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных, что соответствует умеренному росту на 6,7% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2018 по 2021 год производство увеличилось на 7,1%, при среднегодовом темпе роста в 2,3%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2020 году — на 2,8%.

Годовая динамика производства в Бразилии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Объём производства экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Бразилии увеличивается третий год подряд. В 2021 году выпуск этой продукции был оценён в 32 041 тыс. долларов США, что на 2,8% больше, чем в 2020 году. За период с 2018 по 2021 год производство выросло на 17,6%, при среднегодовом темпе роста в 5,6%.

Годовая динамика производства в Бразилии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

Экспорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Бразилии

Экспорт в натуральном выражении, т

Экспорт экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Бразилии снижается третий год подряд. В 2021 году объём экспорта составил 1 032 тонны, что на 40,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 44,7%, при среднегодовом темпе снижения в 17,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Бразилии в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Бельгия и Нидерланды вместе обеспечивали 85,9% от общего объёма экспорта в натуральном выражении, в то время как другие страны формировали диверсифицированный, но менее значительный остаток.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Бразилии в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего роста объёмы экспорта экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных из Бразилии снизились. В 2021 году экспорт составил 15 705 тыс. долларов США, что на 42,6% меньше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год экспорт сократился на 39,3%, при среднегодовом темпе снижения в 15,3%. Максимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 27 351 тыс. долларов США. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 3,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Бразилии в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Бельгия (с долей в 51,3% от общего объёма) и Нидерланды (34,2%) вместе формировали 85,6% от общего экспорта в стоимостном выражении, в то время как на другие партнёры приходился оставшийся объём.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Бразилии в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт экстрактов и соков из мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Бразилию

Импорт в натуральном выражении, т

Объём импорта экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Бразилию увеличивается второй год подряд. В 2021 году импорт составил 54 тонны, что на 79,5% больше, чем годом ранее. За период с 2019 по 2021 год импорт вырос на 3008,4%, при среднегодовом темпе роста в 214,4%.

Годовая динамика импорта продукции в Бразилию в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Соединённые Штаты оставались доминирующим поставщиком экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Бразилию, обеспечивая 98,2% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Бразилию в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Бразилию увеличивается второй год подряд. В 2021 году импорт составил 656 тыс. долларов США, что на 77,4% больше, чем в 2020 году. За период с 2019 по 2021 год импорт вырос на 2569,2%, при среднегодовом темпе роста в 198,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Бразилию в денежном выражении, 2018-2021 гг., тыс. $ США

В период с 2018 по 2021 год Соединённые Штаты концентрировали почти весь импорт экстрактов и соков мяса, рыбы и водных беспозвоночных в Бразилию в стоимостном выражении, с долей в 96,9% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Бразилию в денежном выражении, 2018-2021 гг.