Рынок чеснока в Восточной Азии

Выдержки из прошлых версий отчета

В Восточной Азии потребление чеснока с 2018 по 2020 год сначала выросло, чему способствовало изобильное предложение, оказывавшее понижательное давление на цены. В 2019 году, несмотря на спекулятивную торговлю, резко поднявшую закупочные цены, на рынок поступил рекордный объем вяленого чеснока, что обеспечило его доступность. Это помогло поднять потребление до 19 768 тыс. тонн. Однако вспышка COVID-19 в конце 2019 года привела к резкому сокращению продаж, что способствовало небольшому снижению потребления до 19 582 тыс. тонн в 2020 году.

После первоначального шока от пандемии потребление восстановилось в 2021 году, достигнув 20 143 тыс. тонн по мере восстановления спроса. Затем рынок вошел в фазу стабилизации. В 2022 году высокий уровень запасов обеспечил достаточное предложение, сохранив потребление стабильным на уровне 20 116 тыс. тонн. В 2023 году наблюдалось незначительное снижение до 20 017 тыс. тонн, на которое повлияли снижение покупательной способности потребителей после снятия ограничений, связанных с пандемией, и заметный сдвиг в предпочтениях покупателей в сторону более доступных источников.

В 2024 году посевные площади под чесноком расширились дальше, в то время как затраты на выращивание значительно выросли. Запасы в холодильниках незначительно увеличились в годовом исчислении. Глобально предложение оставалось ограниченным из-за ниже нормального уровня производства в ключевых регионах, таких как Испания и Калифорния, что укрепило экспортную конкурентоспособность Китая. На внутреннем рынке цены на чеснок после Праздника Весны подскочили почти на 40%, достигнув пятилетнего максимума, что было вызвано предполагаемым дефицитом производства, погодными факторами и спекулятивным капиталом. В этот период также наблюдалась повышенная активность на местных торговых платформах и появление новых упаковочных и продуктовых инноваций.

Производство чеснока в Восточной Азии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители чеснока, 2017-2020

Мировая карта производства чеснока, 2017-2020

Объем производства чеснока в Восточной Азии увеличивается третий год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 21 810 тыс. тонн чеснока, что на 1,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год производство выросло на 6,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,2%.

Годовая динамика производства в Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт чеснока из Восточной Азии

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

Экспорт чеснока из Восточной Азии в 2020 году составил 2 255 тыс. тонн, что на 27,4% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт увеличился на 31,8%, со среднегодовым темпом роста 9,6%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 5,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах портфель покупателей чеснока из Восточной Азии был широким: Индонезия (28,9% экспорта в натуральном выражении), Вьетнам (11,8%) и Малайзия (6,9%) вместе обеспечили лишь 47,6% общего объема экспорта, в то время как многие другие страны имели меньшие, но заметные доли.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт чеснока из Восточной Азии в стоимостном выражении растет второй год подряд. В 2020 году он достиг 2 073 млн долларов США, что на 3,9% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год экспорт снизился на 5,3%, со среднегодовым темпом снижения 1,8%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 410 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 35,6%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 41,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах экспорт чеснока из Восточной Азии в стоимостном выражении не был сильно сконцентрирован: Индонезия (23,6% экспорта), Вьетнам (16,0%) и Малайзия (6,1%) вместе обеспечили лишь 45,8% общего объема.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Восточной Азии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чеснока в Восточную Азию

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

Объем импорта чеснока в Восточную Азию снижается второй год подряд. В 2020 году импорт составил 26 тыс. тонн, что на 15,8% меньше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт сократился на 5,8%, со среднегодовым темпом снижения 2,0%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 33 тыс. тонн, когда произошел наибольший рост — на 17,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Испания и США возглавляли рейтинг поставщиков чеснока в Восточную Азию, с совокупной долей 6,1% от общего импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт чеснока в Восточную Азию в стоимостном выражении растет второй год подряд. В 2020 году он составил 53 млн долларов США, что на 3,7% больше, чем в 2019 году. За период с 2017 по 2020 год импорт снизился на 13,9%, со среднегодовым темпом снижения 4,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 49 млн долларов США, когда произошло наибольшее снижение — на 20,2%. Наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 4,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Испания, США и Аргентина — вместе обеспечили 14,2% общего импорта чеснока в Восточную Азию в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Восточную Азию в денежном выражении, 2017-2020 гг.