Рынок чернослива в Болгарии

Выдержки из прошлых версий отчета

Рынок сушёных черносливов в Болгарии демонстрировал значительную волатильность в 2018–2020 годах. В 2018 году изменения в законодательстве о защищённых зонах и пищевой цепи создали предпосылки для последующих корректировок рынка. Объём рынка вырос на 22% до 1 674 т в 2019 году, но затем резко сократился на 34% до 1 102 т в 2020 году. Несмотря на временное падение рынка, в этот период наблюдались значительные инвестиции в отрасль: крупнейшая в Средеце сушильная установка для фруктов переработала 1 000 т слив, что свидетельствует о развитии промышленности.

В 2021 году объём рынка восстановился до 1 285 т благодаря изменению потребительских предпочтений в сторону здоровых и функциональных продуктов. Спрос поддержали научные исследования, подчёркивающие пользу регулярного потребления чернослива для сердечно-сосудистой системы и здоровья костей. Однако в следующем году рынок снова сократился до 988 т. Этот спад произошёл на фоне проблем с демпинговым импортом из Беларуси и бывших советских республик, который мешал внутренним продажам, а также продолжающейся адаптации к обновлённым европейским и национальным правилам маркировки фруктовой продукции.

В 2023 году рынок сократился ещё на 42% до 577 т. Это резкое падение совпало с введением Постановления № 8, которое определило условия для сельскохозяйственных интервенций в рамках стратегического плана развития на 2023–2027 годы, что потенциально могло повлиять на площади выращивания слив и производственные решения.

Производство чернослива в Болгарии

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Болгария занимала 16-е место в мире по производству сушёных слив.

Крупнейшие производители чернослива, 2017-2020

Мировая карта производства чернослива, 2017-2020

В 2020 году в Болгарии было произведено 2 181 тонна сушёных слив, что означает умеренный рост на 4,6% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство увеличилось на 28,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,8%. Наибольшее снижение было зафиксировано в 2019 году — на 1,1%, а наибольший рост произошёл в 2018 году — на 24,4%.

Годовая динамика производства в Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2020 году стоимость производства сушёных слив в Болгарии составила 4 888 тысяч долларов США, что указывает на значительный рост на 12,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов производство выросло на 12%, со среднегодовым темпом роста в 3,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 4 362 тысячи долларов США, а наибольшее снижение произошло в том же году — на 9,1%.

Годовая динамика производства в Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

Экспорт чернослива из Болгарии

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада экспорт сушёных слив из Болгарии увеличился. В 2020 году страна экспортировала 1 888 тонн сушёных слив, что означает незначительный рост на 1,1% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов экспорт сократился на 15%, со среднегодовым темпом снижения в 5,3%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 868 тонн, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Италия (40,9% экспорта в натуральном выражении), Греция (23,4% экспорта в натуральном выражении) и Великобритания (7,8% экспорта в натуральном выражении) были основными направлениями в структуре экспорта в натуральном выражении, вместе занимая 72,1% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего снижения экспорт сушёных слив из Болгарии в стоимостном выражении увеличился. В 2020 году экспорт составил 4 233 тысячи долларов США, что на 8,2% больше, чем в предыдущем году. В период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 26,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,6%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 3 910 тысяч долларов США, а наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 20,8%.

Годовая динамика экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017-2020 годов Италия (36,6% экспорта в стоимостном выражении), Греция (21,3% экспорта в стоимостном выражении) и Германия (8,5% экспорта в стоимостном выражении) оставались ключевыми направлениями для экспорта в стоимостном выражении, вместе занимая 66,4% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Болгарии в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт чернослива в Болгарию

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего роста импорт сушёных слив в Болгарию в натуральном выражении снизился. В 2020 году объём импорта достиг 809 тонн, что на 44,5% меньше, чем в предыдущем году. За период 2017-2020 годов импорт сократился на 34,5%, со среднегодовым темпом снижения в 13,2%. Максимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 1 458 тонн, а наибольший рост произошёл в том же году — на 16,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017-2020 годов Молдова (43,6% импорта в натуральном выражении), Сербия (27,5% импорта в натуральном выражении) и Чили (15,6% импорта в натуральном выражении) составляли основную группу рынков для импорта в натуральном выражении, вместе представляя 86,7% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Импорт сушёных слив в Болгарию в стоимостном выражении снижался второй год подряд. В 2020 году импорт составил 1 589 тысяч долларов США, что отражает значительное падение на 14,8% по сравнению с предыдущим годом. За период 2017-2020 годов импорт сократился на 13,1%, со среднегодовым темпом снижения в 4,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 1 936 тысяч долларов США, а наибольший рост произошёл в том же году — на 5,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017-2020 годов Молдова (35,8% импорта в стоимостном выражении), Сербия (29,2% импорта в стоимостном выражении) и Чили (16,2% импорта в стоимостном выражении) оставались ключевыми направлениями для импорта в стоимостном выражении, вместе занимая 81,3% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Болгарию в денежном выражении, 2017-2020 гг.