Рынок бобовых овощей в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

В период с 2018 по 2021 год физический объём рынка свежих бобовых овощей в Америке постепенно сокращался с 1 959 тыс. тонн до 1 861 тыс. тонн. При этом стоимость рынка демонстрировала иную динамику: она выросла с 3 443 млн долларов до пика в 3 719 млн долларов в 2020 году, а затем снизилась до 3 564 млн долларов в 2021 году. Это указывает на тенденцию роста средних цен или изменение структуры продуктового ассортимента.

В 2022 году объём рынка незначительно восстановился до 1 873 тыс. тонн, а его стоимость стабилизировалась на уровне 3 571 млн долларов. В это время произошли два ключевых события: рост осознанности потребителей в вопросах здоровья и предпочтения растительных диет в США, что поддержало спрос, а также увеличение производственных затрат из-за влияния войны России и Украины на цены на удобрения и энергоносители, что создало давление на рост розничных цен.

В 2023 году объём рынка снизился до 1 807 тыс. тонн, однако общая стоимость рынка значительно выросла до 4 016 млн долларов. Такое расхождение подчёркивает продолжающийся рост цен за единицу продукции или дальнейшее смещение структуры рынка в сторону более дорогих продуктов.

Производство бобовых овощей в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители бобовых овощей, 2017-2020

Мировая карта производства бобовых овощей, 2017-2020

В 2020 году в Америке было произведено 2 028 тысяч тонн бобовых овощей, что практически не изменилось по сравнению с предыдущим годом. По сравнению с 2019 годом производство осталось стабильным. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 4,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,4%. Минимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 2 027 тысяч тонн, а максимальный — в 2018 году, когда было произведено 2 122 тысячи тонн. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 4,5%, тогда как в 2018 году наблюдался небольшой рост в 0,4%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Производство бобовых овощей в Америке растёт третий год подряд. В 2020 году стоимость произведённых бобовых овощей составила 3 912 миллионов долларов США, увеличившись на 4,3% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства выросла на 26,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 8,1%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт бобовых овощей из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

После двухлетнего снижения объём экспорта бобовых овощей из Америки снова начал расти. В 2020 году Америка экспортировала 171,2 тысячи тонн бобовых овощей, что на 5,5% больше, чем в 2019 году. Минимальный объём экспорта был зафиксирован в 2019 году — 162,2 тысячи тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 4,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

На протяжении всего периода с 2017 по 2020 год ключевую роль в экспорте бобовых овощей из Америки играли Великобритания (7,0% от общего объёма экспорта), Нидерланды (4,5%) и Япония (0,8%). Вместе эти страны обеспечили 12,3% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

Экспорт бобовых овощей из Америки в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году объём экспорта составил 330,1 миллиона долларов США, увеличившись на 10,0% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 30,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 9,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год основными рынками для экспорта бобовых овощей из Америки в стоимостном выражении были Великобритания (10,1% от общего объёма экспорта), Нидерланды (6,5%) и Япония (0,9%). Вместе эти страны обеспечили 17,5% от общего объёма экспортных потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт бобовых овощей в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

На протяжении всего анализируемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Пик импорта был зафиксирован в 2017 году, а минимальный объём — в 2018 году, с разницей в 55 раз. В 2020 году импорт бобовых овощей в Америку составил 9,0 тысяч тонн, увеличившись на 10,6% по сравнению с 2019 годом. Минимальный объём импорта был зафиксирован в 2018 году — 5,7 тысяч тонн, когда произошло наибольшее снижение — на 98,2%. Наибольший рост импорта наблюдался в 2019 году — на 42,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год Китай неизменно занимал лидирующую позицию в импорте бобовых овощей в Америку, обеспечивая 4,0% от общего объёма импортных потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт бобовых овощей в Америку в стоимостном выражении растёт третий год подряд. В 2020 году объём импорта достиг 137,8 миллионов долларов США, увеличившись на 2,4% по сравнению с 2019 годом. За период с 2017 по 2020 год импорт вырос на 7%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 2,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Китай оставался ключевым поставщиком бобовых овощей в Америку, обеспечивая 5,5% от общего объёма импорта в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.