Рынок замороженных овощей в Америках

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка замороженных овощей в Америке сократился с 2 661 тыс. тонн в 2018 году до 2 094 тыс. тонн в 2020 году, причём наиболее резкое падение пришлось на 2020 год. Восстановление началось в 2021 году, когда объём рынка вырос до 2 302 тыс. тонн. В 2022 году он стабилизировался на уровне 2 288 тыс. тонн.

Стабилизацию рынка в 2022 году поддержали два фактора. Во-первых, онлайн-продажи замороженных продуктов в США значительно выросли: их доля увеличилась с 0,9% в 2019 году до 2,9% в 2022 году, что улучшило доступность продукции и стимулировало спрос. Во-вторых, сохранились потребительские предпочтения в пользу удобных и полезных для здоровья продуктов, что обеспечило стабильное потребление замороженных овощей.

В 2023 году рынок продолжил восстановление, достигнув 2 373 тыс. тонн. Драйверы спроса, сформировавшиеся в предыдущий период, оставались влиятельными.

Производство замороженных овощей в Америках

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Крупнейшие производители замороженных овощей, 2017-2020

Мировая карта производства замороженных овощей, 2017-2020

Производство замороженных овощей в Америке сокращалось второй год подряд. В 2020 году в регионе было произведено 2 521 тыс. тонн замороженных овощей, что на 6,4% меньше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство снизилось на 11,1%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 3,9%. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2018 году — 2 866 тыс. тонн, тогда же наблюдался наибольший рост — на 1,0%.

Годовая динамика производства в Америках в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В 2020 году стоимость произведённых в Америке замороженных овощей составила 30 954 млн долларов США, что на 2,3% выше показателя предыдущего года. За период с 2017 по 2020 год стоимость производства снизилась на 3,7%, что соответствует среднегодовому снижению на 1,2%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 30 266 млн долларов США, а максимальное — в 2018 году — 34 469 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 12,2%, а наибольший рост — в 2018 году — на 7,3%.

Годовая динамика производства в Америках в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт замороженных овощей из Америк

Экспорт в натуральном выражении, тыс. т

В эти годы рынок отличался высокой волатильностью. Объёмы импорта колебались в 2,6 раза между минимумом 2017 года и максимумом 2020 года. В 2020 году Америка экспортировала 602,5 тыс. тонн замороженных овощей, что на 101,7% больше, чем в предыдущем году. Наибольшее снижение экспорта было зафиксировано в 2019 году — на 15,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год экспорт замороженных овощей из Америки в натуральном выражении был широко распределён между странами-партнёрами. Япония (5,4% экспорта в натуральном выражении), Германия (1,4%) и Испания (0,9%) вместе составляли лишь 7,7% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, млн $ США

В 2020 году стоимость экспорта замороженных овощей из Америки составила 919,8 млн долларов США, что на 8,4% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год стоимость экспорта выросла на 24,7%, что соответствует среднегодовому росту в 7,6%. Максимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 947,7 млн долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2019 году — на 10,5%, а наибольший рост — в 2018 году — на 28,5%.

Годовая динамика экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год экспорт замороженных овощей из Америки в стоимостном выражении характеризовался широким географическим распределением. Япония (8,4% экспорта в стоимостном выражении), Испания (2,0%) и Германия (1,5%) вместе составляли лишь 11,9% от общего объёма потоков.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Америк в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт замороженных овощей в Америки

Импорт в натуральном выражении, тыс. т

В течение рассматриваемого периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Импорт достиг минимума в 2018 году — 148,0 тыс. тонн, а максимума — в 2017 году, разница между этими годами составила 3,7 раза. В 2020 году Америка импортировала примерно 175,5 тыс. тонн замороженных овощей, что на 1,2% меньше, чем годом ранее. Наибольшее снижение импорта произошло в 2018 году — на 73,0%, а наибольший рост — в 2019 году — на 20,0%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В период с 2017 по 2020 год замороженные овощи импортировались в Америку из многих стран. Даже крупнейшие поставщики — Бельгия, Китай и Испания — вместе составляли лишь 37,0% от общего объёма импорта в натуральном выражении.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, млн $ США

Импорт замороженных овощей в Америку растёт третий год подряд. В 2020 году его стоимость составила 343,5 млн долларов США, что на 2,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год стоимость импорта выросла на 26,8%, что соответствует среднегодовому росту в 8,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

В период с 2017 по 2020 год Бельгия (13,9% импорта в стоимостном выражении), Китай (11,2%) и Испания (6,8%) были важными поставщиками замороженных овощей в Америку, но их совокупная доля достигала лишь 31,9% от общего объёма импорта. Остальные 68,1% распределялись между множеством других партнёров.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Америки в денежном выражении, 2017-2020 гг.