Рынок батата в Южной Корее

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сладкого картофеля в Южной Корее значительно колебался с 2018 по 2023 год. В 2018 году он составлял 306 тыс. т, достиг пика в 368 тыс. т в 2019 году, затем в 2020 году сократился на 10,5% до 330 тыс. т. В 2021 году последовало восстановление на 5,8% до 349 тыс. т, но затем два года подряд объём снижался, опустившись до 299 тыс. т к 2023 году. Восстановление в 2021 году было связано с расширением посевных площадей на 4,4% до более 23 тыс. га, что напрямую увеличило производство. Доля отечественных сортов сладкого картофеля неуклонно росла, достигнув 37,1% к 2022 году, что повысило стабильность урожаев и функциональное качество продукции. Государственные меры поддержки, включая создание умных садовых комплексов и стимулы для молодых предпринимателей, также были внедрены для укрепления основы отрасли.

Каналы покупок потребителей претерпели серьёзные изменения: сначала от традиционных рынков к супермаркетам, а затем быстро к онлайн-платформам, которые к 2024 году стали доминирующим каналом продаж. Этот переход подчеркнул необходимость улучшения контроля качества при хранении и доставке. Одновременно растущая осведомлённость о здоровье повысила спрос на функциональные продукты питания, что привело к требованиям улучшения маркировки о питательной и функциональной ценности на упаковке. Изменения в регулировании, такие как смягчение правил работы крупных магазинов и снятие ограничений на онлайн-заказы, дополнительно изменили розничный ландшафт.

Производство батата в Южной Корее

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

В 2017–2020 годах Южная Корея входила в число ведущих мировых производителей сладкого картофеля, занимая 27-е место по объёму производства.

Крупнейшие производители батата, 2017-2020

Мировая карта производства батата, 2017-2020

В 2020 году в Южной Корее было произведено 329,9 тыс. тонн сладкого картофеля, что означает значительное снижение на 10,4% по сравнению с предыдущим годом. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 305,3 тыс. тонн, а максимальный — в 2019 году, составив 368,3 тыс. тонн. Наибольший рост производства произошёл в 2019 году — на 20,6%.

Годовая динамика производства в Южной Корее в натуральном выражении, 2017-2020 гг., тыс. т

Экспорт батата из Южной Кореи

Экспорт в натуральном выражении, т

Объём экспорта сладкого картофеля из Южной Кореи увеличился второй год подряд. В 2020 году страна экспортировала 357,4 тонны, что означает заметный рост на 23,9% по сравнению с предыдущим годом. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 13,6%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 4,3%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 186,2 тонны. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 40,8%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 54,9%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Гонконг и Сингапур явно доминировали в структуре партнёров по экспорту в натуральном выражении, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

Объём экспорта сладкого картофеля из Южной Кореи увеличился второй год подряд. В 2020 году экспорт составил 1 454 тыс. долларов США, что на 21,5% больше, чем в предыдущем году. За период с 2017 по 2020 год экспорт вырос на 45,2%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 13,2%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 894 тыс. долларов США. Наибольшее снижение произошло в 2018 году — на 10,8%, а наибольший рост — в 2019 году, составив 34,0%.

Годовая динамика экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах основными направлениями экспорта в стоимостном выражении были Гонконг (56,9% от общего объёма), Сингапур (17,6%) и США (8,0%), которые вместе составляли 82,5% от общего потока.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Южной Кореи в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт батата в Южную Корею

Импорт в натуральном выражении, т

Рынок демонстрировал нестабильную динамику на протяжении всего периода. Импорт достиг пика в 2018 году и снизился до минимума в 2020 году, разница между этими годами составила 11,8 раза. В 2020 году объём импорта сладкого картофеля в Южную Корею составил 42,0 тонны, что означает резкое падение на 79,3% в годовом исчислении. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 496,6 тонны. Наибольший рост импорта произошёл в 2018 году — на 58,7%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В 2017–2020 годах Китай и Вьетнам занимали большую часть импорта в натуральном выражении, совместно составляя 99,9% от общего потока.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

Рынок проявлял признаки волатильности в наблюдаемый период. Разница между пиком в 2018 году и минимумом в 2020 году составила 11,5 раза. В 2020 году объём импорта сладкого картофеля в Южную Корею составил 46 тыс. долларов США, что соответствует снижению на 83,0% в годовом исчислении. Максимальный показатель был зафиксирован в 2018 году — 527 тыс. долларов США. Наибольший рост импорта произошёл в 2018 году — на 47,9%.

Годовая динамика импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

На протяжении 2017–2020 годов Китай (с долей 60,1% от общего потока) и Вьетнам (39,7%) были ключевыми рынками для импорта в стоимостном выражении, вместе формируя 99,8% от общего объёма.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Южную Корею в денежном выражении, 2017-2020 гг.