Рынок батата в Сальвадоре

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка сладкого картофеля в Сальвадоре в 2018–2019 годах незначительно вырос с 1 031 т до 1 039 т. В этот период национальный центр сельскохозяйственных технологий CENTA распространял вегетативный материал двух улучшенных сортов — CENTA-Masahuat и CENTA-San Pedro, включая коммерчески перспективные сорта с фиолетовой кожурой. Эти меры по поддержке фермерских хозяйств и стимулированию внутреннего производства помогли сохранить стабильный ежегодный объём производства на уровне 760–773 т.

С 2020 по 2023 год объём рынка колебался: снизился до 988 т в 2020 году, затем резко вырос до 1 103 т в 2021 году и достиг 1 157 т в 2022 году, а в 2023 году немного сократился до 1 131 т. Эти колебания в основном определялись изменениями импорта: в 2020 году он упал до 228 т, затем резко увеличился до 339 т в 2021 году и 390 т в 2022 году. Внутреннее производство оставалось стабильным на уровне 760–766 т на протяжении всех четырёх лет.

В 2024 году правительство запустило программу Agromercados по всей стране для улучшения доступа к свежим продуктам, таким как сладкий картофель, по справедливым ценам, с целью защиты семей от традиционного роста цен на рынке. К 2025 году Сальвадор дополнительно открыл рынок для сельскохозяйственного импорта, особенно из США, что может усилить конкуренцию. Одновременно на рынке появились новые переработанные продукты из сладкого картофеля, например, предварительно нарезанный сладкий картофель от Kip, а Walmart El Salvador начал продавать свежий сладкий картофель онлайн, что отражает диверсификацию каналов поставок и распределения.

Производство батата в Сальвадоре

В натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Крупнейшие производители батата, 2018-2021

Мировая карта производства батата, 2018-2021

В 2021 году в Сальвадоре было произведено 764,6 тонн сладкого картофеля, что на 0,6% больше, чем в 2020 году. Максимальный объём производства был зафиксирован в 2019 году — 773,4 тонны. Самый значительный спад произошёл в 2020 году — на 1,7%, а наибольший рост наблюдался в 2019 году — на 1,8%.

Годовая динамика производства в Сальвадоре в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

Экспорт батата из Сальвадора

Экспорт в натуральном выражении, т

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В период с 2018 по 2021 год Гватемала и Панама вместе поглотили 100,0% всего экспорта сладкого картофеля из Сальвадора в натуральном выражении, что указывает на высокую степень концентрации рынка.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Экспорт в денежном выражении, $ США

Годовая динамика экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг., $ США

На протяжении 2018–2021 годов Гватемала и Панама оставались основными направлениями экспорта в стоимостном выражении, на их долю в совокупности приходилось 100,0% от общего объёма поставок.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта экспорта продукции из Сальвадора в денежном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт батата в Сальвадор

Импорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего спада объём импорта сладкого картофеля в Сальвадор начал расти. В 2021 году импорт составил 338,6 тонн, что на 48,8% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт увеличился на 24,8%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 7,7%. Минимальное значение было зафиксировано в 2020 году — 227,6 тонн, а самый значительный спад произошёл в том же году — на 14,3%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг., т

В 2018–2021 годах Гватемала и Гондурас оставались двумя ключевыми рынками для импорта в натуральном выражении, вместе занимая 99,8% от общего объёма поставок.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в натуральном выражении, 2018-2021 гг.

Импорт в денежном выражении, $ США

В 2021 году стоимость импорта сладкого картофеля в Сальвадор достигла 87 787 долларов США, что на 57,4% больше, чем в предыдущем году. За период с 2018 по 2021 год импорт в стоимостном выражении вырос на 87,3%, что соответствует среднегодовому темпу роста в 23,3%. Самый значительный спад был зафиксирован в 2020 году — на 10,6%.

Годовая динамика импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг., $ США

В 2018–2021 годах Гватемала оставалась основным направлением импорта сладкого картофеля в Сальвадор в стоимостном выражении, на её долю приходилось 85,0% от общего объёма, в то время как другие направления были гораздо менее значимыми.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2018-2021 гг.

Карта импорта продукции в Сальвадор в денежном выражении, 2018-2021 гг.