Рынок баранины и козлятины в Сенегале

Выдержки из прошлых версий отчета

Объём рынка свежего, охлаждённого и замороженного мяса овец и коз в Сенегале вырос с 112,2 тыс. т в 2018 году до 132,9 тыс. т в 2023 году, причём основную часть объёма обеспечило внутреннее производство. После сокращения до 104,8 тыс. т в 2019 году рынок значительно восстановился, достигнув пика в 137,5 тыс. т в 2022 году, а затем в 2023 году произошло небольшое снижение.

Важным событием стал запуск в 2019 году Информационной системы рынка скота (SIM-Bétail), призванной повысить прозрачность рынка и снизить транзакционные издержки. Рост рынка в 2022 году был в значительной степени обусловлен увеличением производства кормов для скота внутри страны, что улучшило ресурсную базу для овцеводства и козоводства и способствовало росту объёмов производства мяса.

Потребительские предпочтения в Сенегале демонстрируют устойчивый спрос на красное мясо: в среднем в сельскохозяйственных домохозяйствах содержится по 12 овец, что обеспечивает стабильное потребление. К недавним усилиям по модернизации сектора относится открытие в 2024 году новых рынков скота в Фатике/Дьюрупе и Каолаке/Тьявандо, которые призваны улучшить доступ к рынкам и организацию сбыта для скотоводов.

Производство баранины и козлятины в Сенегале

В натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

Крупнейшие производители баранины и козлятины, 2017-2020

Мировая карта производства баранины и козлятины, 2017-2020

После двухлетнего спада производство мяса овец и коз в Сенегале увеличилось. В 2020 году в стране было произведено 114 137 тонн этого мяса, что на 9,0% больше, чем годом ранее. За период с 2017 по 2020 год производство сократилось на 4,7%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 1,6%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 104 681 тонна. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 6,7%.

Годовая динамика производства в Сенегале в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

После двухлетнего снижения производство мяса овец и коз в Сенегале выросло. В 2020 году стоимость произведённого мяса овец и коз составила 1 022 млн долларов США, что означает умеренный рост на 4,2% по сравнению с предыдущим годом. С 2017 по 2020 год стоимость производства сократилась на 13,9%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 4,9%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 980 млн долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 15,2%.

Годовая динамика производства в Сенегале в денежном выражении, 2017-2020 гг., млн $ США

Экспорт баранины и козлятины из Сенегала

Экспорт в натуральном выражении, т

После двухлетнего снижения экспорт мяса овец и коз из Сенегала увеличился. В 2020 году объём экспорта составил 6,6 тонны, что означает резкий рост на 32,9% в годовом исчислении. За период с 2017 по 2020 год экспорт сократился на 25,6%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 9,4%. Минимальный показатель был зафиксирован в 2019 году — 5,0 тонны. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 37,2%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сенегала в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

В период с 2017 по 2020 год Мали и Бункеры явно доминировали в партнёрской структуре экспорта в натуральном выражении, в то время как на другие страны приходилась оставшаяся доля.

Структура экспорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сенегала в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Экспорт в денежном выражении, тыс. $ США

После двухлетнего спада экспорт мяса овец и коз из Сенегала вырос. В 2020 году стоимость экспорта составила 59 тыс. долларов США, что отражает резкий рост на 27,1% в годовом исчислении. С 2017 по 2020 год экспорт сократился на 32,8%, что соответствует среднегодовому темпу снижения в 12,4%. Минимальное значение было зафиксировано в 2019 году — 47 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2019 году — на 34,4%.

Годовая динамика экспорта продукции из Сенегала в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах Мали и Бункеры сформировали доминирующую пару рынков для экспорта в стоимостном выражении, совместно обеспечивая 89,6% от общего объёма потоков, тогда как на другие страны приходилась остаточная доля.

Структура экспорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта экспорта продукции из Сенегала в денежном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт баранины и козлятины в Сенегал

Импорт в натуральном выражении, т

В эти годы рынок характеризовался высокой волатильностью. Период показал пик в 2017 году и спад в 2020 году с трёхкратным изменением. В 2020 году объём импорта мяса овец и коз в Сенегал достиг 77,8 тонны, что означает резкое снижение на 46,8% по сравнению с предыдущим годом. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 63,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 69,2%.

Годовая динамика импорта продукции в Сенегал в натуральном выражении, 2017-2020 гг., т

На протяжении 2017–2020 годов Австралия (51,6% импорта в натуральном выражении), Испания (13,7% импорта в натуральном выражении) и Южная Африка (12,9% импорта в натуральном выражении) играли ведущие роли в импорте мяса овец и коз в Сенегал, совместно занимая 78,1% от общего объёма потоков.

Структура импорта продукции в натуральном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сенегал в натуральном выражении, 2017-2020 гг.

Импорт в денежном выражении, тыс. $ США

На протяжении всего периода рынок демонстрировал нестабильную динамику. Импорт достиг пика в 2017 году и минимума в 2018 году с трёхкратной разницей. В 2020 году стоимость импорта мяса овец и коз в Сенегал составила 492 тыс. долларов США, что означает снижение на 28,8% по сравнению с предыдущим годом. Минимальное значение было зафиксировано в 2018 году — 410 тыс. долларов США. Наибольшее падение произошло в 2018 году — на 67,0%. Наибольший рост был зафиксирован в 2019 году — на 68,5%.

Годовая динамика импорта продукции в Сенегал в денежном выражении, 2017-2020 гг., тыс. $ США

В 2017–2020 годах три основных рынка — Австралия, Испания и Южная Африка — вместе поглотили 83,0% от общего объёма импорта мяса овец и коз в Сенегал в стоимостном выражении.

Структура импорта продукции в денежном выражении в разрезе стран, 2017-2020 гг.

Карта импорта продукции в Сенегал в денежном выражении, 2017-2020 гг.