Запасы сухого обезжиренного молока в ЕС на нуле, цена выросла до 3 210 евро за тонну

Обезжиренный порошок задаёт тон

Котировки сухого обезжиренного молока в Европе растут без перерыва с конца июня. На торгах Atla 23 сентября продукт стоил 3 210 евро за тонну против 2 560 евро 22 июня — плюс 650 евро за тонну за три месяца, сообщает французское отраслевое издание web-agri.fr.

Укрепление не ограничивается обезжиренным порошком («0 %»): подросли и котировки порошка с 26 % жира. Для переработчиков и производителей вопрос в том, надолго ли это. Ответ почти целиком зависит от того, как будет меняться сбор молока в ближайшие месяцы, а здесь пока нет ясности.

Европа вывозит, США работают на себя

«США используют белок для внутреннего рынка. На экспорте их нет», — говорит Кристин Госьянски, агроэкономист Института животноводства (Institut de l’élevage). «Евросоюз, у которого нет запасов порошка 0 %, наоборот, на экспорте присутствует. Спрос тянут Азия, а также страны Ближнего и Среднего Востока».

• За первые семь месяцев года европейские отгрузки составили 549 000 тонн — второй результат после 2019 года.
• Европейские запасы сухого обезжиренного молока обнулены, единственный источник предложения — текущее производство.
• Американский белок уходит на внутренний рынок, то есть крупнейшее альтернативное происхождение с экспортных тендеров ушло.

Одно из двух основных происхождений фактически отсутствует, и покупатели из Азии, Ближнего и Среднего Востока конкурируют за европейские объёмы, которые продаются прямо с производства, а не со склада. Этим и объясняется скорость движения цены с июня: буфера запасов нет, поэтому каждая дополнительная тонна спроса оценивается по свежей выработке.

Всё решает сбор молока

В Океании океанографическое явление Эль-Ниньо беспокоит новозеландскую молочную отрасль, но на сбор оно пока не влияет. «Трава растёт хорошо», — отмечает Кристин Госьянски.

В Европе поставки производителей остаются активными, в том числе во Франции — одной из стран ЕС, сильнее других пострадавших от жаркого лета. Устойчивые объёмы в обоих полушариях со временем снимут напряжение по порошку; замедление сбора в Океании или в Европе, напротив, продлит его и удержит котировки на нынешней траектории.

Масло стоит на месте из-за замороженных запасов

С маслом всё наоборот. Котировка 23 сентября осталась плоской — 4 110 евро за тонну (в выставленных счетах), поскольку в европейских холодильниках ещё лежит замороженное масло. В отличие от порошка, жировая составляющая молочной выручки нагружена этим навесом, и он пока ограничивает любой рост.

Разрыв между двумя составляющими напрямую влияет на закупочную цену молока. Раз жир поддержки не даёт, повышение закупочной цены во Франции в ближайшие месяцы возможно только через порошок, пишет web-agri.fr. Значит, до конца года ключевая переменная — валоризация белка, а за ней баланс между европейским экспортным спросом и объёмами молока, которые приходят на заводы.