Россия четвертый год обеспечивает себя мясом, экспорт приблизился к $2,2 млрд
Самообеспеченность России мясом выросла в 2025 году до 102,2%, четвертый год подряд превысив 100%, следует из данных Росстата, приведенных газетой «Взгляд». Экспорт мяса и пищевых субпродуктов принес почти $2,2 млрд, однако дальнейший рост сдерживают долги, логистика и стоимость кормов.
Самообеспеченность достигла 102,2%
В 2025 году Россия четвертый год подряд произвела достаточно мяса, чтобы полностью покрыть внутренний спрос. По данным Росстата, которые приводит газета «Взгляд», уровень самообеспеченности вырос до 102,2% против 101,9% в 2024 году. В 2022 году показатель составлял 101,8%, а в 2023 году — 101,7%. Впервые в новейшей истории он превысил 100% в 2020 году, достигнув 100,1%, но в 2021 году снизился до 99,7%.
По словам старшего директора рейтингов нефинансовых компаний НРА Аллы Юровой, мясо занимает третье место среди российской сельхозпродукции с наиболее высокой самообеспеченностью, уступая зерну и рыбе. Животноводство формирует почти половину сельскохозяйственного производства страны, отметил ведущий научный сотрудник Центра агропродовольственной политики Президентской академии Денис Терновский. Прямой вклад мясной отрасли в ВВП оценивается в 1-2%, но ее значение для продовольственной безопасности существенно выше.
Рост обеспечила птица, производство говядины снизилось
Основным источником роста стала птица. В 2025 году ее выпуск увеличился на 4,2%, производство свинины осталось примерно на уровне предыдущего года, а говядины — сократилось на 4%, сообщила Юрова. По оценке НРА, в 2026 году производство скота и птицы на убой стагнирует. В первом полугодии выпуск птицы снизился примерно на 3%, производство свинины выросло на 4% к тому же периоду 2025 года, а показатели по крупному рогатому скоту не изменились.
Потребление мяса внутри страны увеличилось с 92 кг на человека в 2020 году до 101 кг в 2025 году. Птица и свинина конкурируют за роль главного источника животного белка, поскольку короткий производственный цикл делает их дешевле говядины. По оценке Юровой, потребление потенциально может вырасти еще на 20-30%, однако платежеспособный спрос уже приблизился к насыщению.
Китай поддерживает экспортную выручку
Россия экспортирует мясо в 100 стран, а крупнейшим рынком остается Китай. Китайский спрос позволяет продавать и продукцию, слабо востребованную внутри страны, включая свиные уши и куриные лапки. По оценке «Агроэкспорта», поставки мяса и пищевых субпродуктов принесли в 2025 году почти $2,2 млрд — на 21% больше, чем годом ранее. Выручка от свинины выросла на 41%, до $943 млн, после увеличения поставок в Китай вслед за отменой карантинных ограничений. Китай открыл рынок для российской свинины в 2024 году.
Нынешняя производственная база сформировалась благодаря многолетним инвестициям в свинокомплексы, птицефабрики и переработку. Развитие поддерживали льготные кредиты, собственная зерновая база, импорт современных технологий животноводства, геномная селекция и роботизированные линии убоя. Дальнейший рост зависит от открытия новых рынков и снижения себестоимости. На производителей давят накопленная долговая нагрузка, расходы на корма и логистику. Эксперты, опрошенные «Взглядом», видят потенциал в улучшении селекции, сокращении расхода кормов и потерь поголовья, а также в развитии переработки и поставок халяльной продукции и субпродуктов, прежде всего в Азию.
