Птицеводство Венесуэлы рассчитывает превысить 1,5 млн тонн мяса птицы за три года

Птицеводческий сектор Венесуэлы рассчитывает выйти на производство более 1,5 млн тонн мяса бройлера в ближайшие три года и начать движение в сторону экспорта. Об этом заявил председатель Национальной федерации птицеводства Венесуэлы (Fenavi) Франсиско Тальяпьетра, сообщает отраслевое издание eurocarne.com.

Цифра заявлена как ориентир по общему выпуску отрасли, а не как экспортный объём. В сообщении нет разбивки по компаниям, регионам или видам продукции, как и базового уровня текущего производства. Трёхлетний горизонт Тальяпьетра связал с набором коммерческих доработок, без которых венесуэльская курятина не может продаваться за рубежом.

Упаковка — первое узкое место

По данным eurocarne.com, отрасль занимается приведением процессов к международным стандартам торговли, и упаковка стоит в этом списке первой. На внешних рынках коробки классифицируются по весу и количеству единиц. В Венесуэле по-прежнему используются мешки и корзины. Разница здесь не косметическая: стандартная коробка с указанием веса и числа единиц — это то, по чему покупатель считает цену партии, таможня сверяет декларацию, а холодная цепь набирает фиксированную схему паллетирования.

• Экспортная практика: коробки с классификацией по весу и количеству единиц.
• Текущая практика внутри страны: мешки и корзины.
• Необходимая доработка: соответствие международным стандартам торговли, которое Fenavi называет условием выхода на экспорт.

Сравнение с Бразилией, США и Европой

Тальяпьетра заявил, что венесуэльские предприятия по производству мяса бройлера работают в условиях первого уровня, сопоставимых с Бразилией, США и странами Европы. Планка задана высокая: Бразилия и США — мировые ориентиры промышленной переработки бройлера, их заводы построены вокруг пропускной способности, мощностей охлаждения и документированного ветеринарного контроля.

В опубликованных высказываниях нет ни ссылок на сертификаты и аудиты, ни числа предприятий, о которых идёт речь. Для импортёров статус конкретного завода важнее общей оценки: в торговле мясом птицы допуск выдаётся не стране целиком, а каждому предприятию отдельно.

Внутренний рынок обеспечен полностью

По словам Тальяпьетры, национальный рынок полностью обеспечен птицеводческой продукцией, поэтому необходимость импорта готовых товаров он исключил. Для трейдеров это существенный сигнал: Fenavi не видит дефицита, который нужно закрывать импортными разделками или переработанным мясом птицы, и подаёт план роста прежде всего как задачу внутреннего снабжения, а экспорт — как следующий шаг.

Заявления о самообеспеченности одновременно говорят о загрузке мощностей. Если предприятия уже полностью покрывают внутренний спрос, дополнительный объём под целевые 1,5 млн тонн придётся брать из расширения поголовья, дополнительных смен на переработке или новых линий, а всё это требует капитала и стабильных поставок сырья. Комбикорм, племенное поголовье и холодильное оборудование — типичные ограничители, и ни одна из этих статей затрат в сообщении eurocarne.com не раскрыта.

Что нужно для допуска на внешние рынки

Помимо упаковки, экспорт мяса птицы регулируется двусторонними ветеринарными договорённостями. Импортирующие страны обычно требуют признания эпизоотического статуса страны-поставщика, инспекции и аттестации конкретных боен и цехов разделки, программ мониторинга остаточных веществ и прослеживаемости от фермы до коробки. Ни один из этих этапов в опубликованных высказываниях не оценён по срокам или затратам, а график переговоров о доступе на рынки не назван — за пределами трёхлетнего производственного горизонта.

Обычная последовательность для нового экспортёра начинается с покупателей в своём регионе, где короткое плечо логистики и требования проще выполнить, и только затем идут рынки с жёсткими аудитами. Достигнет ли выпуск отметки в 1,5 млн тонн и найдёт ли излишек покупателя за рубежом, будет зависеть от вложений в переработку и упаковочные линии, а также от темпа этих переговоров.