Избыток молока в ЕС снижает цены и сжимает маржу словацких переработчиков

Производство молока растет по всему ЕС

Резкий рост производства сырого коровьего молока снижает цены на молочную продукцию в Европейском союзе. Потребители получают более дешевые товары, но маржа переработчиков сокращается. По данным Topky.sk, такая ситуация сложилась в Словакии и Чехии, где в рамках отдельных акций литр ультрапастеризованного молока уже стоил дешевле бутилированной воды.

Генеральный секретарь Словацкого молочного союза Зузана Ноузовска сообщила Topky.sk, что производство молока в ЕС увеличилось примерно на 4% год к году. В Чехии рост также составил 4%, а в Германии — 7%. Словакия наращивала выпуск еще быстрее: в первом полугодии 2026 года производство оказалось на 8% выше, чем за аналогичный период предыдущего года.

Дополнительное предложение напрямую давит на цены базовых молочных продуктов. По оценке союза, торговые сети используют избыток сырья для усиления конкуренции между молочными заводами и странами-поставщиками. Питьевое молоко и сливочное масло становятся ключевыми акционными товарами, поэтому основную краткосрочную выгоду получает покупатель.

Дешевое сырье не компенсирует остальные расходы

Закупочные цены на сырое молоко в последние месяцы снизились, однако остальные издержки переработчиков не сократились в той же мере. Словацкий молочный союз отмечает, что расходы на энергию, упаковку и труд остаются высокими, а в отдельных случаях продолжают расти. Разрыв между себестоимостью переработки и ценой, которую готовы платить торговые сети, увеличился.

По словам Ноузовской, некоторые заводы продают отдельные продукты с убытком, чтобы сохранить место на полках. Давление испытывают не только фермеры, получающие меньше за молоко. Заводы оплачивают переработку, упаковку и доставку избыточного объема, одновременно конкурируя за контракты с сетями, способными требовать все более жестких условий.

Союз предупреждает, что дисбаланс угрожает всему молочному сектору, но наиболее непосредственный экономический риск несут переработчики. Они не могут долго продавать продукцию ниже себестоимости и, по оценке организации, не смогут рассчитывать на компенсации от правительства Словакии или ЕС. Продолжительные убытки способны со временем ударить по перерабатывающим мощностям и доступу фермеров к стабильным покупателям, хотя о закрытии заводов или сокращении выпуска пока не сообщалось.

ЕС рассматривает изменение торговых правил

Представители молочной промышленности на прошлой неделе встретились с еврокомиссаром по сельскому хозяйству Кристофом Хансеном. По данным Словацкого молочного союза, Хансен признал обоснованность их претензий и подтвердил, что Европейская комиссия готовит шаги по обновлению директивы о недобросовестных торговых практиках.

Ближайшие месяцы покажут, начнут ли предложение и цены возвращаться к равновесию. Ноузовска ожидает, что направление рынка прояснится в начале осени. Постепенное восстановление цен ослабит давление на заводы, тогда как сохранение избытка и низких розничных цен углубит кризис в Словакии и других странах ЕС. Главный вопрос для фермеров, переработчиков и покупателей — сможет ли спрос поглотить дополнительное молоко до того, как длительные убытки ослабят мощности отрасли.