Итальянская паста вышла более чем на 200 рынков, экспорт продовольствия превысил €72 млрд
Агропродовольственный экспорт Италии в 2025 году превысил €72 млрд, увеличившись на 5,6%, а паста продавалась более чем на 200 рынках. Динамика категорий заметно различалась из-за пошлин США, снижения цен на оливковое масло и подорожания импортного сырья.
Паста поддержала рекордный экспорт
Итальянская паста продается более чем на 200 рынках, а Германия, Франция, Великобритания и США остаются среди ее крупнейших направлений. Такая география отражает рост всей пищевой отрасли Италии, которая завершила 2025 год с рекордным экспортом, несмотря на геополитическую напряженность, новые торговые барьеры и резкие колебания цен на сырье.
Согласно докладу о внешней торговле агропродовольственными товарами, подготовленному Центром исследований аграрной политики и биоэкономики CREA, экспорт Италии в 2025 году превысил €72 млрд. Это на 5,6% больше, чем годом ранее. Buonissimo сообщает, что в первые пять месяцев 2026 года экспорт сохранял устойчивость, а рост импорта замедлился.
Товары, которые за рубежом воспринимаются как характерные итальянские продукты, принесли €52,2 млрд — почти три четверти всего агропродовольственного экспорта. Этот сегмент вырос на 3,7%. Остальная часть пришлась на сырье и товары из Италии, которые не имеют тесной связи с традиционным гастрономическим образом страны.
Пошлины США по-разному ударили по категориям
Европа осталась главным рынком для итальянского продовольствия, однако результат в США ухудшился. В 2025 году агропродовольственный экспорт Италии в США сократился на 4,2%, до €7,55 млрд. Доклад CREA частично связывает снижение с изменением торговой политики Вашингтона и повышением пошлин во второй половине года.
Сильнее других пострадали оливковое масло extra virgin, вина DOP, крепкий алкоголь, соусы и приправы. Паста двигалась в противоположном направлении вместе с минеральной водой, обжаренным кофе и хлебобулочными изделиями. Их рост в условиях пошлин указывает на меньшую чувствительность спроса к повышению импортной и розничной цены.
Buonissimo характеризует пасту как повседневный продукт для американских потребителей, а не как необязательную покупку для особого случая. Для производителей и дистрибьюторов это существенное преимущество: товар, прочно вошедший в домашний рацион, способен лучше удерживать объемы, когда пошлины или валютные колебания повышают цену в магазине.
Стоимость и объемы показывают разную картину
Самый заметный рост в денежном выражении не всегда означал увеличение физических поставок. В докладе отмечается, что значительная часть прироста экспорта шоколада и кофе связана с подорожанием импортных какао-бобов и зеленого кофе. Эти затраты перешли в экспортные цены, поэтому рост выручки не обязательно сопровождался сопоставимым увеличением объемов.
Оливковое масло extra virgin показало обратную динамику. В 2025 году стоимость его экспорта снизилась на 17,2%, хотя объем вырос на 18,2%. После подорожания в предыдущие годы мировые цены пошли вниз, поэтому Италия поставила значительно больше масла, но получила меньшую выручку. Снизились также показатели томатных консервов и некоторых категорий вина.
По данным Buonissimo, заметный рост показали кондитерские изделия на основе какао, обжаренный кофе, свежие фрукты, сыр и хлебобулочная продукция. Для переработчиков и инвесторов состав этого роста не менее важен, чем общий рекорд: одни категории поддерживал спрос, другие — главным образом инфляция сырьевых затрат.
Зависимость от импорта удерживает торговлю у равновесия
В 2025 году импорт агропродовольственных товаров в Италию достиг €72,45 млрд, увеличившись на 10,1%. Поскольку его стоимость почти сравнялась с экспортом, торговый баланс сектора оказался практически нулевым. Подорожание кофе и какао внесло вклад в рост импорта, но цифры также показывают зависимость отрасли от зарубежного сельскохозяйственного сырья.
Итальянские переработчики используют испанское оливковое масло, твердую пшеницу, зеленый кофе и какао для выпуска продукции, которая продается по всему миру под итальянскими брендами. Поэтому экспортный рекорд опирается не только на собственное сельское хозяйство, но и на способность отрасли закупать, перерабатывать и повышать стоимость импортных товаров.
Для производителей и трейдеров важно отделять экспортный рост за счет физических объемов от роста, вызванного инфляцией издержек. Присутствие пасты более чем на 200 рынках обеспечивает широкий географический спрос, тогда как спад в США и изменение цен на оливковое масло показывают, насколько быстро пошлины и сырьевые циклы меняют выручку даже при устойчивом потреблении или росте поставок.
