Индекс цен на мясо ФАО вырос на 1% в марте: свинина и говядина перевесили падение птицы и баранины

Индекс цен на мясо Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) в марте составил в среднем 127,7 пункта — на 1,2 пункта, или 1%, выше, чем месяцем ранее, сообщает Interempresas. Рост обеспечили прежде всего цены на свинину, а также умеренное подорожание говядины, тогда как баранина и мясо птицы подешевели.

Свинина тянет индекс вверх

Цены на свинину резко выросли на фоне повышения котировок в Евросоюзе при усилении сезонного спроса. Именно рынок свинины оказал основное повышательное давление на общий индекс в течение месяца.

Для импортёров и экспортёров ключевой сигнал — движение в ЕС: сезонный спрос сжал рынок и поднял котировки, задав ценовые условия для покупателей, работающих с европейскими поставщиками.

Говядину поддержала Бразилия

Мировые цены на говядину также выросли во главе с Бразилией, где сокращение поголовья ограничило объёмы, доступные для экспорта, на фоне устойчивого мирового спроса. Отчасти это компенсировала стабильность цен в Австралии, опирающаяся на обильное предложение.

Расхождение между двумя крупнейшими экспортёрами определяет торговые потоки говядины. Дефицит бразильского предложения поднял цены, а стабильные объёмы из Австралии сдержали общий рост, и по итогам месяца котировки говядины прибавили лишь умеренно.

Баранина и птица дешевеют

Цены на баранину снизились из-за роста экспортного предложения из Новой Зеландии. Более высокие цены в Австралии, поддержанные устойчивым спросом на основных рынках, частично смягчили падение. Эта поддержка сохранилась несмотря на повышенные пошлины со стороны США и логистические ограничения, затруднявшие доступ на рынки Ближнего Востока.

Цены на мясо птицы немного снизились из-за ослабления котировок в Бразилии при обильном предложении и стабильном импортном спросе. Поставки на основные направления Ближнего Востока были перенаправлены через Красное море — сдвиг маршрутов, значимый для экспортёров, работающих с этими рынками.

Что это значит для трейдеров

Мартовские данные указывают на расхождение по видам мяса, а не на общий сдвиг в одну сторону. Свинина и говядина укрепляются на фоне ограничений предложения и сезонного спроса, тогда как птица и баранина слабеют из-за избытка предложения из Бразилии и Новой Зеландии соответственно.

• Свинина: выше на сезонном спросе в ЕС.
• Говядина: выше во главе с дефицитом в Бразилии, смягчённым предложением из Австралии.
• Баранина: ниже из-за экспортного предложения Новой Зеландии, отчасти компенсировано спросом в Австралии.
• Мясо птицы: немного ниже из-за слабых котировок в Бразилии и стабильного импортного спроса.

Покупателям стоит отслеживать каждую цепочку поставок отдельно. Пошлины и логистика, влияющие на баранину, вместе с переброской поставок птицы через Красное море добавляют издержки и сроки, которые идут рука об руку с движением цен.