Греческий йогурт занял почти четверть рынка Италии
Греческий йогурт занял почти четверть итальянского рынка благодаря двузначному росту розничных продаж и увеличению поставок из Греции. Фета, оливки Каламата и готовые греческие продукты также расширяют присутствие в супермаркетах и общепите.
Рост возглавляет греческий йогурт
Греческие продукты укрепляют позиции в итальянских супермаркетах и общепите, а главным драйвером стал йогурт. Cretalive со ссылкой на Il Sole 24 Ore сообщает, что итальянская розница расширяет ассортимент греческого йогурта, феты, оливок Каламата, пахлавы, дзадзики и десертов в греческом стиле. В ресторанном секторе одновременно появляются первые сети греческих таверн, владельцы которых намерены развивать их по франшизе.
Спрос не ограничивается готовыми к употреблению товарами. Греческая кухня все чаще ассоциируется у итальянцев с оливковым маслом, киви, мусакой и гиросом. В публикации рост интереса связывают со статусом средиземноморской диеты как модели здорового питания, а также с восприятием греческих продуктов как натуральных и аутентичных, сочетающих вкус и питательность. Дополнительные возможности, особенно для йогурта, создала популярность рационов с высоким содержанием белка.
Розничные продажи достигли €413 млн
Греческий йогурт стал одной из самых динамичных категорий продовольственного рынка и уже продолжительное время показывает двузначные темпы роста. За последний период, охваченный оценками Circana, продажи в крупных розничных сетях выросли на 30% в натуральном выражении и на 26% в денежном, достигнув €413 млн. Более быстрый рост объема по сравнению с выручкой указывает, что результат обеспечило не только изменение цен, но и увеличение реального спроса.
Менее чем за десять лет греческий йогурт занял почти четверть всего итальянского рынка йогурта. По приведенным в публикации данным YouGov, продукт покупают 58% итальянских домохозяйств — на 15,2% больше, чем в 2022 году. В среднем эти семьи приобретают его 27 раз в год. Такая частота показывает, что категория вышла за рамки пробных покупок и вошла в обычную продуктовую корзину.
Импорт и крупная фасовка поддерживают спрос
По оценке Assolatte, в 2025 году Италия импортировала 205 000 тонн йогурта. На Грецию пришлось 42,5% этого объема, а поставки греческого происхождения увеличились на 11% по сравнению с предыдущим годом. Доля Греции в импорте заметно превышает долю греческого йогурта на всем внутреннем рынке, что подчеркивает значение трансграничных поставок для развития категории.
Особенно хорошие результаты показывает крупная фасовка по 500 г и 1 000 г. Покупателей привлекает более выгодное соотношение цены и объема, однако выбор формата отражает и изменение потребления. Греческий йогурт теперь едят не только на завтрак: он становится перекусом и ингредиентом для приготовления блюд. Для греческих молочных компаний и итальянских импортеров это открывает возможности как в сегменте брендированной продукции, так и в семейных упаковках. Фета, оливки и готовые блюда могут воспользоваться тем же потребительским интересом, а греческие ресторанные сети — познакомить с этой кухней еще больше итальянцев.
