Греческие столовые оливки: свыше 90% производства уходит на экспорт в 100 стран

Более 90% всего греческого производства столовых оливок отправляется за рубеж — более чем в 100 стран. Такие данные отраслевая ассоциация ПЕМЕТЕ представила на годовом общем собрании в Ларисе, сообщает politic.gr. Столовая оливка остаётся одним из самых экспортно ориентированных сегментов греческого агропрода. Обратная сторона — повышенная уязвимость к тому, что отрасль не контролирует: стоимости логистики и энергии, торговой политике стран-получателей.

Десятилетний рост прервался

По данным статистической службы ELSTAT, приведённым ПЕМЕТЕ, экспорт столовых оливок в 2025 году составил 872 млн евро и 282 тыс. тонн. За последние десять лет стоимость поставок выросла на 115%, а физический объём — на 61%. Разрыв показывает, что заметная часть прироста выручки обеспечена ростом цены единицы продукции, а не дополнительными тоннами.

В первом полугодии 2026 года динамика сломалась. По тем же данным ELSTAT, экспорт снизился на 0,99% в стоимости и на 2,25% в объёме, прервав восходящий тренд предыдущих лет. Абсолютное снижение невелико, но объём падает быстрее стоимости — ранний признак того, что экспортёры удерживают цену, теряя отгрузки.

Издержки сжимают маржу переработки

Несмотря на экспортные показатели, на собрании отмечен существенный рост операционных затрат. Дорожают энергия, упаковочные материалы, сырьё и перевозки, увеличиваются расходы на оплату труда. В совокупности это сужает рентабельность и подрывает конкурентоспособность греческого продукта на внешних рынках.

Отдельной проблемой ПЕМЕТЕ называет производительность первичного сектора. Недостаточная модернизация оливководства привела к росту стоимости сырья и ослабила позиции греческой переработки против стран-конкурентов, которые быстрее продвинулись в инвестициях и реформах. Это в первую очередь вопрос себестоимости: разрыв заложен в цену плода ещё до входа на упаковочное предприятие.

Давление спроса на ключевых рынках

Со стороны спроса инфляция сократила располагаемые доходы потребителей на международных рынках. К этому добавляются специфические условия крупных направлений: по данным ассоциации, на спрос на греческие столовые оливки влияют пошлины в США и неблагоприятная экономическая конъюнктура в Германии.

В Австралии усиливается конкуренция со стороны египетской продукции — прежде всего за счёт существенно более низких цен, из-за чего доля греческой столовой оливки на этом рынке сокращается.

На новый коммерческий сезон отрасль настроена сдержанно оптимистично: производство ожидается на обычном уровне, сопоставимом с двумя предыдущими годами. Беспокойство вызывают переходящие запасы сорта «Халкидики» с оливкового сезона 2025/26 — они были закуплены по высокой цене.

Требования к властям и новая европейская структура

Ассоциация перечислила меры, которых ждёт от государства:

• создание реестра упаковочных предприятий столовых оливок;
• снижение энергетических и неналоговых нагрузок на фонд оплаты труда;
• ускорение инвестиционных программ;
• равные условия конкуренции в международных торговых соглашениях;
• модернизация первичного сектора.

На собрании также отмечено создание European Federation of Olive Industry (EFOI), в которую ПЕМЕТЕ вошла вместе с профильными организациями Италии (ASSOM) и Испании (ASEMESA). Заявленная цель — усилить представительство отрасли на европейском уровне, где решаются вопросы торговых соглашений и регулирования издержек.