Применение GLP-1 и спрос на белок открывают возможности для роста молочной продукции
Расширение применения препаратов GLP-1 меняет структуру расходов на продукты питания в США: продажи йогурта растут, тогда как в ряде других категорий наблюдается спад. Рост спроса на йогурт, зернёный творог и цельное молоко открывает новые возможности для производителей молочной продукции, хотя торговые споры могут осложнить трансграничные поставки.
Препараты для контроля веса меняют спрос на продукты питания
Расширение применения препаратов GLP-1 для контроля веса создаёт потенциальный канал роста для молока и другой молочной продукции, поскольку потребители уделяют всё больше внимания белку и питательной ценности. Эти изменения могут пойти на пользу производителям йогурта, зернёного творога, цельного молока и молочных белков, несмотря на то что препараты сокращают общие расходы домохозяйств на продукты питания.
Согласно данным, приведённым Merca2.0, по оценке Gallup, 11% взрослых жителей США в настоящее время принимают препараты GLP-1 для снижения веса. KFF оценивает уровень их применения в 12%, если учитывать все медицинские показания. К этой категории относится семаглутид, продаваемый под брендом Ozempic, тогда как Mounjaro содержит тирзепатид и воздействует на два рецептора.
Исследование Cornell University и Numerator, опубликованное в Journal of Marketing Research, показало, что в первые шесть месяцев лечения препаратами GLP-1 расходы домохозяйств на продукты питания снижаются в среднем на 5.3%. Среди домохозяйств с более высокими доходами сокращение превышает 8%. Расходы на снеки уменьшаются примерно на 10%, также снижаются покупки хлеба, мяса и яиц. Йогурт входит в число категорий, демонстрирующих рост.
Результаты показывают, что распространение GLP-1 не просто сокращает объём потребляемой пищи, но и меняет состав покупательских корзин. Поэтому коммерческие возможности для молочного бизнеса, по-видимому, сосредоточены не во всей категории, а в продуктах, ассоциирующихся с белком, насыщением и питанием с контролируемыми порциями.
Йогурт и зернёный творог возглавляют рост молочной категории
Приведённые Merca2.0 данные о производстве и розничных продажах в США указывают на то, что изменение спроса уже заметно. National Milk Producers Federation сообщила, что в первой половине 2026 года производство йогурта увеличилось почти на 6%, а выпуск зернёного творога вырос на 12%. Розничные продажи цельного молока за тот же период увеличились примерно на 4%.
Этот рост побуждает молочные компании менять позиционирование продуктов, которые традиционно рекламировались прежде всего для детей и семей. Теперь йогурт, греческий йогурт и зернёный творог можно предлагать взрослым, ищущим удобные источники белка и питательных веществ. В результате молоко привлекает всё больше внимания бизнеса на фоне ослабления спроса на некоторые снеки и алкогольные напитки.
Данные Gallup, приведённые Merca2.0, показывают, что алкоголь употребляют 54% взрослых жителей США — это самая низкая доля с 1939 года. Среди людей в возрасте от 18 до 34 лет показатель снизился до 50%, что на 22 процентных пункта меньше, чем два десятилетия назад. Молоко не обязательно напрямую вытесняет пиво, однако параллельное развитие этих тенденций может способствовать перераспределению маркетинговых бюджетов и разработок в пользу безалкогольных напитков с акцентом на питательную ценность.
Торговая напряжённость может затронуть поставщиков молочной продукции
Новые возможности возникают одновременно с возобновлением трений в торговле молочной продукцией. Merca2.0 сообщило, что 25 августа 2026 года Канада объявила об ответных тарифах, включая пошлину в размере 50% на сухое молоко, сухие сливки и молочные белки. На чеддер, моцареллу и пармезан была установлена пошлина в размере 25%.
По данным издания, в предыдущем году Соединённые Штаты закупили канадскую молочную продукцию на $780 million. Таким образом, эти меры могут затронуть поставщиков и покупателей по обе стороны границы, особенно в сегментах переработанных молочных ингредиентов и сыра. В Мексике National Milk Producers Federation также отстаивает свою позицию в рамках US-Mexico-Canada Agreement по вопросу наименований сыров.
Сопоставимые данные о покупках под влиянием GLP-1 для Мексики не приводились, а Merca2.0 охарактеризовало аналогичный сдвиг в этой стране как ожидание, а не устоявшуюся тенденцию. Доступность препаратов также может ограничить размер затронутой группы потребителей. Производителям и инвесторам необходимо отличать устойчивые изменения в потреблении молочной продукции от краткосрочного маркетингового импульса, одновременно отслеживая распространение препаратов, объёмы розничных продаж и торговую политику.
