Mercado de vinho de uvas em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O mercado suíço de vinho de uva contraiu-se de 287,3 milhões de litros em 2018 para 248,8 milhões de litros em 2021, impulsionado por uma queda acentuada na produção doméstica de 111,2 milhões de litros para 60,9 milhões de litros. Em 2019, a interprofissão vinícola do Valais estabeleceu quotas de colheita para limitar o excesso de oferta e preservar a qualidade, contribuindo para a redução inicial da produção. Esta queda acelerou em 2021, quando geadas severas na primavera, tempestades de granizo e surtos de míldio e oídio causaram perdas significativas nas colheitas, reduzindo a área de vinhedos e prejudicando a produção.

A produção recuperou para 99,2 milhões de litros em 2022 e atingiu 101 milhões de litros em 2023, ajudando o volume do mercado a recuperar para 276,2 milhões de litros em 2022 antes de uma ligeira queda para 267,9 milhões de litros em 2023. Durante este período, o consumo de vinho suíço cresceu 3,8% em 2023, aumentando a sua quota de mercado para 38,6%, apesar de um ligeiro declínio geral no consumo total de vinho. Medidas regulatórias, como a proibição no Valais de misturar vinhos AOC com mosto concentrado retificado a partir de julho de 2022, visaram manter a autenticidade, enquanto parcerias de distribuição, como a entre Provins e fenaco, melhoraram o alcance nacional dos vinhos locais.

Em 2024, a colheita de uvas é relatada como historicamente baixa, em cerca de 75 milhões de litros, a segunda menor em cinquenta anos, devido a geadas, granizo e forte pressão de míldio durante uma primavera fria e chuvosa e um verão pluvioso. Novas regras europeias de rotulagem para exportações agora exigem a divulgação de ingredientes e informações nutricionais, afetando os produtores suíços. Inovações de mercado, incluindo o lançamento de um híbrido suíço de uva e cerveja e plataformas de vendas online para vinhos de Vaud, continuam a moldar o cenário.

Produção de vinho de uvas em Suíça

Em espécie, 2017-2020, M l

A Suíça esteve entre os principais produtores mundiais de vinho de uva no período de 2017 a 2020, ocupando a 22ª posição em volume de produção.

Maiores produtores de de vinho de uvas, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vinho de uvas, 2017-2020

A produção de vinho de uva na Suíça caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 83,4 milhões de litros de vinho de uva no país, o que representa uma redução de 14,8% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção aumentou 5,4%, equivalente a uma taxa anualizada de 1,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 111,2 milhões de litros, marcando o maior aumento no período, de 40,4%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, M l

Em valor, 2017-2020, M $ US

A produção de vinho de uva na Suíça caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a produção de vinho de uva foi avaliada em 4 171 milhões de dólares americanos no país, correspondendo a uma queda significativa de 22,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 31,4%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 11,8%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 8 382 milhões de dólares americanos, ano que também teve o maior aumento, de 37,9%. A maior queda ocorreu em 2019, com 35,7%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de vinho de uvas de Suíça

Exportações em espécie, M l

Após dois anos de crescimento, os volumes de vinho de uva exportados da Suíça caíram. Em 2020, as exportações totalizaram 2,0 milhões de litros, refletindo uma modesta queda de 4,7% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações aumentaram 17,1%, equivalente a uma taxa anualizada de 5,4%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 2,1 milhões de litros, ano que também teve o maior aumento, de 18,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, M l

No período de 2017 a 2020, Alemanha (21,0% das exportações em volume), Reino Unido (17,5% das exportações em volume) e França (15,3% das exportações em volume) foram os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 53,8% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

As remessas transfronteiriças de vinho de uva da Suíça caíram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, as exportações atingiram 99 milhões de dólares americanos, refletindo uma queda de 13,4% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 23,7%, com uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 8,6%. O valor máximo foi registrado em 2018, com 132 milhões de dólares americanos, ano que também teve o maior aumento, de 1,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os três maiores mercados — Reino Unido, Hong Kong e França — mantiveram-se no centro das exportações em termos de valor, representando juntos 70,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de vinho de uvas para Suíça

Importações em espécie, M l

O volume de importação de vinho de uva da Suíça aumentou pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Suíça importou aproximadamente 183,1 milhões de litros de vinho de uva, representando uma leve melhoria de 2,1% em relação ao ano anterior. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 177,7 milhões de litros, ano que também teve a maior queda, de 4,6%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, M l

No período de 2017 a 2020, Itália (41,7% das importações em volume), França (21,5% das importações em volume) e Espanha (15,4% das importações em volume) foram consistentemente os principais destinos para as importações em volume, representando juntos 78,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Em 2020, as remessas transfronteiriças de vinho de uva para a Suíça totalizaram 1 240 milhões de dólares americanos, representando um ganho de 2,4% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 6,6%, equivalente a uma taxa anualizada de 2,2%. A maior queda foi registrada em 2019, com 0,3%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 4,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, Itália (36,4% das importações em termos de valor), França (34,9% das importações em termos de valor) e Espanha (12,3% das importações em termos de valor) formaram o principal grupo de destinos para as importações em termos de valor de vinho de uva para a Suíça, com uma participação combinada de 83,6% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020