Mercado de cerveja alcoólica em Suíça

Observações de relatórios anteriores

O mercado suíço de cerveja alcoólica registrou crescimento entre 2018 e 2019, com o volume subindo de 461,6 milhões de litros para 468,0 milhões de litros. Esse avanço foi impulsionado pela forte expansão da cena de cervejas artesanais, com o número de cervejarias ultrapassando 1.000, estabelecendo um recorde global de densidade de cervejarias per capita. A preferência dos consumidores mudou significativamente para as cervejas locais suíças, apoiada por um movimento vibrante de microcervejarias que oferecia maior variedade. Durante esse período, o mercado manteve-se altamente concentrado, com o oligopólio da Carlsberg e Heineken controlando quase 70% das vendas.

A pandemia de COVID-19 reverteu abruptamente o crescimento do mercado em 2020. Medidas de saúde pública, incluindo o fechamento de estabelecimentos de hospitalidade e o cancelamento de grandes eventos de verão, levaram a uma queda acentuada no consumo, reduzindo o volume do mercado para 448,0 milhões de litros. A retração continuou em 2021, com o volume caindo ainda mais para 438,2 milhões de litros, à medida que as restrições pandêmicas persistiram. Seguiu-se uma recuperação pronunciada em 2022, com o mercado crescendo 6,2% para 466,6 milhões de litros. Essa retomada foi diretamente ligada ao fim das restrições da COVID-19 e ao clima ensolarado favorável, que impulsionou o consumo ao ar livre.

Ventos econômicos contrários surgiram em 2022 e se intensificaram em 2023, fazendo o mercado contrair novamente para 452,2 milhões de litros. Os custos crescentes de energia e matérias-primas, exacerbados pela guerra na Ucrânia, pressionaram as despesas de produção e os preços ao consumidor. Pela primeira vez desde 1991, a longa expansão do setor cervejeiro parou, com cerca de 100 cervejarias desaparecendo em 2022. Simultaneamente, a denominação protegida 'Pils/Pilsen' foi abolida, permitindo o uso mais livre do termo. Apesar do declínio geral, o segmento de cerveja não alcoólica continuou a crescer, ultrapassando uma participação de mercado de 6%.

Produção de cerveja alcoólica em Suíça

Em espécie, 2017-2020, M l

Maiores produtores de de cerveja alcoólica, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de cerveja alcoólica, 2017-2020

Após dois anos de crescimento, o volume de produção de cerveja alcoólica na Suíça registrou uma queda. Em 2019, a produção atingiu seu pico de 367,6 milhões de litros, mas em 2020 caiu para 340,4 milhões de litros, uma redução de 7,4% em relação ao ano anterior. O maior aumento anual ocorreu em 2018, com um crescimento de 4,0%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em espécie, 2017-2020, M l

Em valor, 2017-2020, M $ US

O valor da produção de cerveja alcoólica na Suíça caiu pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a produção foi avaliada em 173,1 milhões de dólares americanos, uma leve queda de 1,5% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 25,2%, com uma taxa de crescimento anual composta negativa de 9,2%.

Dinâmica anual da produção em Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de cerveja alcoólica de Suíça

Exportações em espécie, M l

Em 2020, as exportações suíças de cerveja alcoólica totalizaram 5,0 milhões de litros, uma forte contração de 11,8% em comparação com 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 4,3 milhões de litros, enquanto o pico ocorreu em 2019, com 5,7 milhões de litros. A maior queda anual foi em 2018, com 14,1%, e o maior aumento foi em 2019, com 31,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020, M l

De 2017 a 2020, os três principais mercados para as exportações suíças de cerveja alcoólica em volume foram Alemanha, França e Itália, que juntos absorveram 65,6% do total exportado.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Em 2020, a Suíça exportou 2,5 milhões de dólares americanos em cerveja alcoólica, uma redução moderada de 6,1% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2,4 milhões de dólares. Entre 2017 e 2020, as exportações caíram 24,1%, o que equivale a uma taxa anualizada negativa de 8,8%. A maior queda anual ocorreu em 2018, com 27,2%, enquanto o maior aumento foi em 2019, com 11,1%.

Dinâmica anual de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

No período de 2017 a 2020, França (21,9% do valor das exportações), Itália (21,1%) e Alemanha (18,8%) permaneceram como os principais parceiros comerciais em termos de valor, representando juntos 61,8% do total das exportações.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto de Suíça em valor, 2017-2020

Importações de cerveja alcoólica para Suíça

Importações em espécie, M l

As importações suíças de cerveja alcoólica aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, a Suíça importou 112,6 milhões de litros, um ganho de 6,2% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 105,6 milhões de litros. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 2,9%, com uma taxa anualizada negativa de 1,0%. A maior queda anual ocorreu em 2018, com 8,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020, M l

De 2017 a 2020, Alemanha (43,5% das importações em volume), Portugal (13,4%) e França (10,1%) continuaram sendo os principais fornecedores de cerveja alcoólica para a Suíça, representando juntos 67,1% do total importado.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as importações suíças de cerveja alcoólica em valor registraram um aumento. Em 2020, a Suíça importou 117,4 milhões de dólares americanos, uma pequena melhora de 2,9% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 114,1 milhões de dólares. No período de 2017 a 2020, as importações caíram 3,4%, com uma taxa anualizada negativa de 1,1%. A maior queda anual ocorreu em 2018, com 3,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, Alemanha (32,2% do valor das importações), Portugal (15,8%) e Bélgica (9,3%) formaram o principal grupo de mercados para as importações em valor, com uma participação combinada de 57,3% do total.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Suíça em valor, 2017-2020