Mercado de vinagre na Bulgária

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume do mercado de vinagre na Bulgária aumentou de 11,3 milhões de litros para 12,4 milhões de litros, recuando depois para 12,0 milhões de litros. Esse movimento foi apoiado pelo principal produtor do país, a Vinprom AD, que manteve sua capacidade anual de 2.000 toneladas e desenvolveu novos produtos, enquanto os consumidores mantiveram preferência por vinagre de vinho natural.

Após uma lacuna de dados em 2021, o mercado saltou para 16,7 milhões de litros em 2022, coincidindo com o maior interesse dos consumidores por produtos alimentícios naturais e caseiros. Em 2023, o mercado estabilizou em 16,9 milhões de litros, com o valor crescendo mais rápido que o volume, à medida que os compradores buscavam opções de maior qualidade. Em 2024, seguiu-se uma queda acentuada para 11,6 milhões de litros, período em que as autoridades começaram a discutir mudanças legislativas para definir mais claramente o vinagre de vinho e sua composição.

Produção de vinagre na Bulgária

Em valor, 2017-2020, mil $ US

A produção de vinagre na Bulgária registrou crescimento pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, o valor da produção de vinagre no país atingiu 6 951 mil dólares americanos, representando um aumento de 16,6% em relação ao ano anterior. No período entre 2017 e 2020, a produção cresceu 25,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,8%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, mil l

Em 2020, foram produzidos 11 799 mil litros de vinagre na Bulgária, o que corresponde a uma redução controlada de 3,2% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 8,7%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,0%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 10 934 mil litros. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 15,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 11,4%.

Dinâmica anual da produção na Bulgária em espécie, 2017-2020, mil l

Exportações de vinagre da Bulgária

Exportações em espécie, mil l

As exportações de vinagre da Bulgária aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações totalizaram 413,1 mil litros, um crescimento de 14,8% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 237,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 50,0%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020, mil l

No período de 2017 a 2020, os principais destinos das exportações de vinagre da Bulgária em volume foram a Romênia (53,5% das exportações em volume), a Alemanha (10,7% das exportações em volume) e a Suécia (9,1% das exportações em volume), que juntos representaram 73,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

A Bulgária exportou 257,4 mil dólares americanos de vinagre em 2020, indicando um declínio moderado de 4,8% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 32,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 12,2%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 235,4 mil dólares americanos. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 38,0%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 14,8%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo do período de 2017 a 2020, a Alemanha (39,4% das exportações em valor), a Romênia (31,1% das exportações em valor) e a Bielorrússia (5,6% das exportações em valor) foram os principais parceiros nas exportações em termos de valor, representando juntos 76,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Bulgária em valor, 2017-2020

Importações de vinagre para a Bulgária

Importações em espécie, mil l

As importações de vinagre da Bulgária aumentaram pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, o país importou 585,4 mil litros de vinagre, um avanço de 5,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações aumentaram 11,8%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,8%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 495,0 mil litros. O maior declínio ocorreu em 2018, com uma queda de 5,5%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com um crescimento de 12,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020, mil l

No período de 2017 a 2020, a Itália (33,6% das importações em volume), a Grécia (25,8% das importações em volume) e a Alemanha (16,7% das importações em volume) foram os principais destinos na estrutura de importações em volume do país, com uma participação combinada de 76,1% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

A Bulgária importou aproximadamente 881,5 mil dólares americanos de vinagre em 2020, uma redução de 2,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as importações diminuíram 2,6%, com uma taxa de crescimento anual composta de 0,9%. O maior aumento foi registrado em 2019, com um crescimento de 0,4%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020, mil $ US

No período de 2017 a 2020, a Itália (47,6% das importações em valor), a Alemanha (17,2% das importações em valor) e a Grécia (15,5% das importações em valor) continuaram sendo os principais fornecedores de vinagre para a Bulgária, formando juntos 80,3% do total das importações em valor.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Bulgária em valor, 2017-2020