Mercado de vinagre na Croácia

Observações de relatórios anteriores

O volume do mercado de vinagre na Croácia registrou um crescimento significativo entre 2018 e 2024, passando de 8,5 milhões de litros para 18,4 milhões de litros. O período inicial, de 2018 a 2019, viu uma expansão de 8,5 para 12,7 milhões de litros, impulsionada por uma redução regulatória de vários anos que melhorou a concorrência e permitiu que os produtores existentes ampliassem suas operações.

Após uma queda para 11,6 milhões de litros em 2020, o mercado recuperou-se de forma constante, atingindo 14,4 milhões de litros em 2022. Esse crescimento foi estimulado pelo Programa Nacional de Proteção ao Consumidor para 2021-2024, que enfatizou o consumo sustentável e a transição verde, aumentando a procura por produtos como vinagre natural. Em 2023, houve uma leve contração para 13,5 milhões de litros, mas em 2024 o volume saltou para 18,4 milhões de litros.

O crescimento em 2024 foi apoiado pela continuação da tendência de desregulamentação do mercado, que facilitou a entrada de novos participantes, e pela crescente preferência dos consumidores por produtos naturais, exemplificada por produtores domésticos como a fábrica de vinagre Virovitica, que utiliza exclusivamente ingredientes locais.

Produção de vinagre na Croácia

Em valor, 2017-2020, mil $ US

Em 2020, a produção de vinagre na Croácia foi avaliada em 3 231 mil dólares americanos, registrando uma modesta contração de 8,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 15,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 2 611 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, com 31,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, com 34,6%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Em espécie, 2017-2020, mil l

Em 2020, foram produzidos 5 995 mil litros de vinagre na Croácia, o que representa uma redução de 12,9% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 20,1%, correspondendo a uma taxa anualizada de 7,2%. O volume mínimo foi registrado em 2018, com 4 393 mil litros. A maior queda ocorreu em 2018, com 41,5%, e o maior aumento foi em 2019, com 56,8%.

Dinâmica anual da produção na Croácia em espécie, 2017-2020, mil l

Exportações de vinagre da Croácia

Exportações em espécie, mil l

Após dois anos de queda, as exportações de vinagre da Croácia para o exterior aumentaram. Em 2020, as exportações atingiram 2 374 mil litros, um crescimento de 16,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 32,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 12,1%. O volume mínimo foi registrado em 2019, com 2 046 mil litros, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, com 29,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020, mil l

Entre 2017 e 2020, a Bósnia e Herzegovina (56,1% das exportações em volume), a Eslovênia (23,6% das exportações em volume) e a Macedônia do Norte (15,4% das exportações em volume) destacaram-se como os principais mercados para as exportações em volume, representando juntos 95,1% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

Em 2020, as exportações de vinagre da Croácia totalizaram 1 310 mil dólares americanos, um aumento de 17,9% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 14,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 5,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 111 mil dólares americanos, e o valor máximo em 2018, com 1 581 mil dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2019, com 29,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Ao longo de 2017 a 2020, a Bósnia e Herzegovina (54,7% das exportações em valor), a Eslovênia (20,4% das exportações em valor) e a Macedônia do Norte (18,3% das exportações em valor) formaram o grupo principal de parceiros para as exportações de vinagre da Croácia em termos de valor, representando conjuntamente 93,4% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Croácia em valor, 2017-2020

Importações de vinagre para a Croácia

Importações em espécie, mil l

As importações de vinagre da Croácia do exterior aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações atingiram 7 963 mil litros, um crescimento de 1,6% em relação a 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 16%, correspondendo a uma taxa anualizada de 5,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020, mil l

Entre 2017 e 2020, a Eslováquia (65,9% das importações em volume), a Itália (13,7% das importações em volume) e a Eslovênia (9,7% das importações em volume) foram os principais mercados para as importações em volume, representando juntos 89,3% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

O volume das importações de vinagre da Croácia aumentou pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, a Croácia importou um total de 4 500 mil dólares americanos de vinagre, um aumento de 4,3% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 25,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 7,9%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020, mil $ US

Entre 2017 e 2020, a Eslováquia (38,8% das importações em valor), a Itália (38,2% das importações em valor) e a Eslovênia (7,9% das importações em valor) representaram a maior parcela das importações em termos de valor, compreendendo juntas 84,9% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Croácia em valor, 2017-2020