Mercado de vegetais congelados na Colômbia

Observações de relatórios anteriores

O mercado de vegetais congelados na Colômbia registrou um volume de 75.913 t em 2018, que subiu para 79.782 t em 2019. Esse crescimento foi impulsionado pela maior procura dos consumidores por alimentos prontos para consumo, uma tendência associada a estilos de vida modernos mais ocupados. A entrada de novos participantes no setor e o aumento dos investimentos em pesquisa e desenvolvimento também estimularam a inovação e dinamizaram o mercado nesse período.

Em 2020, o volume de mercado caiu para 70.120 t, devido a uma forte queda na produção doméstica. No ano seguinte, houve uma recuperação expressiva, com o mercado atingindo 86.315 t em 2021. Esse movimento coincidiu com a implementação da Resolução 810, que estabeleceu regras de rotulagem nutricional na parte frontal das embalagens, aumentando a transparência e, provavelmente, a confiança dos consumidores. Contudo, em 2022, o mercado recuou novamente, para 76.053 t, enquanto o setor se adaptava às normas de rotulagem reforçadas pela Resolução 2492.

Em 2023, o mercado se recuperou, alcançando 86.370 t. Esse resultado foi sustentado pelo aumento das exportações para destinos como Bélgica e Espanha e pela contínua expansão do comércio eletrônico como um canal de vendas importante. A crescente procura por produtos congelados sem glúten e à base de vegetais também contribuiu para essa alta.

Produção de vegetais congelados na Colômbia

Em espécie, 2017-2020, t

Em escala global, a Colômbia foi o 25º maior produtor de vegetais congelados no período de 2017 a 2020.

Maiores produtores de de vegetais congelados, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de vegetais congelados, 2017-2020

Em 2020, a Colômbia produziu 57 312 toneladas de vegetais congelados, registrando uma queda acentuada de 16,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 29,1%, com uma taxa de crescimento anual composta de 10,8%. A maior redução ocorreu em 2018, com 18,4%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 3,5%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em espécie, 2017-2020, t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de vegetais congelados na Colômbia foi de 135,5 milhões de dólares americanos, representando uma queda de 22,6% em comparação com o ano anterior. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 36,2%, o que equivale a uma taxa anualizada de 13,9%. O maior aumento foi registrado em 2019, com 5,9%.

Dinâmica anual da produção na Colômbia em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de vegetais congelados da Colômbia

Exportações em espécie, t

Após dois anos de queda, os volumes de vegetais congelados exportados pela Colômbia aumentaram. Em 2020, as exportações atingiram 793 toneladas, correspondendo a um crescimento de 0,7% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 9,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 3,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 788 toneladas, e a maior queda ocorreu em 2018, de 7,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, os Estados Unidos e o Japão foram os principais destinos das exportações em volume, representando juntos 82,0% do total, enquanto outros parceiros tiveram participações significativamente menores.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, mil $ US

As exportações colombianas de vegetais congelados caíram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as exportações foram registradas em 1 875 mil dólares americanos, marcando uma queda modesta de 7,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 18,4%, com uma taxa de crescimento anual composta de 6,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, dois mercados — os Estados Unidos e o Japão — desempenharam papéis de liderança nas exportações em valor, representando juntos 82,9% do total, enquanto o restante foi distribuído entre outros destinos.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Colômbia em valor, 2017-2020

Importações de vegetais congelados para a Colômbia

Importações em espécie, t

As importações colombianas de vegetais congelados aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 13 601 toneladas, correspondendo a um aumento notável de 10,6% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 60,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 17,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020, t

De 2017 a 2020, a Bélgica e os Estados Unidos permaneceram como os principais mercados para importações em volume, representando juntos 91,4% do total, enquanto outros parceiros formaram a parcela restante.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em espécie, 2017-2020

Importações em valor, mil $ US

As importações colombianas de vegetais congelados aumentaram pelo terceiro ano consecutivo. Em 2020, as importações totalizaram 15 889 mil dólares americanos, equivalente a um forte ganho de 11,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações cresceram 57,3%, o que equivale a uma taxa anualizada de 16,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020, mil $ US

De 2017 a 2020, a Bélgica e os Estados Unidos atuaram como os destinos dominantes para importações em valor, representando juntos 91,5% do total e deixando a parcela restante para outros mercados.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para a Colômbia em valor, 2017-2020