Mercado de tomates na Europa Meridional

Observações de relatórios anteriores

O volume de mercado de tomates frescos ou refrigerados no sul da Europa apresentou flutuações entre 2018 e 2023, atingindo o pico em 2021 com 14.339 mil toneladas. O crescimento inicial até 2019 foi impulsionado pelo maior interesse dos consumidores por alimentação saudável, e a pandemia de COVID-19 em 2020 aumentou a demanda por vegetais frescos, estabilizando o volume em torno de 13.000 mil toneladas. Em 2021, o mercado expandiu 10%, impulsionado pela alta demanda por tomates orgânicos na Espanha e mudanças nos fluxos comerciais, incluindo maior importação de países vizinhos. No entanto, o volume contraiu 13,5% em 2022 devido à intensificação da pressão competitiva e desafios na produção, seguido por uma recuperação moderada de 3,3% em 2023, alimentada por inovações em tomates cereja e produtos com valor agregado.

Em termos de valor, o mercado mostrou crescimento mais consistente, subindo de 18.488 milhões de dólares em 2018 para 27.388 milhões de dólares em 2023. Um aumento acentuado de 35% no valor em 2021 refletiu uma mudança para tomates orgânicos mais caros e itens com valor agregado, como snacks secos e sucos funcionais. Essa tendência de premiumização continuou em 2023, com o valor crescendo 20% apesar de ganhos modestos em volume, indicando a preferência dos consumidores por formatos de alta qualidade e convenientes, incluindo tomates cereja com embalagens atrativas.

Ao longo do período, a introdução de novas variedades de tomate resistentes a vírus e protocolos intensivos de higiene nas fazendas melhoraram a qualidade e segurança do produto, embora afetando os custos. Além disso, a evolução dos marcos regulatórios para processamento de tomate na Europa e a crescente concentração de exportações de regiões como Múrcia, na Espanha, apoiaram a competitividade do mercado. As preferências dos consumidores mudaram para opções ambientalmente amigáveis e saudáveis, estimulando o crescimento no segmento orgânico.

Produção de tomates na Europa Meridional

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de tomates, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de tomates, 2017-2020

Em 2020, a produção de tomate no Sul da Europa foi de 13 546 mil toneladas, registrando uma ligeira queda de 1,6% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 6,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,1%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 13 406 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2018, de 7,2%, enquanto o maior aumento foi observado em 2019, de 2,7%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, o valor da produção de tomate no Sul da Europa foi de 20 010 milhões de dólares americanos, sem alterações significativas em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, a produção diminuiu 6,7%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,3%. O valor mínimo foi registrado em 2018, com 19 455 milhões de dólares americanos. A maior queda ocorreu em 2018, de 9,3%, e o maior aumento foi em 2019, de 3,1%.

Dinâmica anual da produção na Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de tomates da Europa Meridional

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, o Sul da Europa exportou 919,3 mil toneladas de tomate, um aumento de 2,0% em relação a 2019. No período de 2017 a 2020, as exportações diminuíram 5,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,8%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 901,6 mil toneladas, e o máximo em 2018, com 975,3 mil toneladas. A maior queda ocorreu em 2019, de 7,6%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o portfólio de parceiros para exportações de tomate em volume do Sul da Europa foi bastante amplo. Alemanha (19,7% das exportações em volume), França (11,5%) e Reino Unido (10,5%) representaram juntos apenas 41,7% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, as entregas de tomate do Sul da Europa aumentaram. Em 2020, as exportações totalizaram 1 358 milhões de dólares americanos, um crescimento de 3,4% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as exportações diminuíram 5,8%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,0%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 1 314 milhões de dólares americanos, e a maior queda ocorreu nesse mesmo ano, de 7,2%.

Dinâmica anual de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Durante 2017-2020, Alemanha (25,3% das exportações em valor), Reino Unido (11,2%) e França (11,1%) foram compradores importantes de tomate do Sul da Europa, mas sua participação combinada atingiu apenas 47,6% do total das exportações em valor, com os restantes 52,4% distribuídos entre muitos outros parceiros.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da Europa Meridional em valor, 2017-2020

Importações de tomates para Europa Meridional

Importações em espécie, mil t

Após dois anos de melhoria, as entregas de tomate para o Sul da Europa diminuíram. Em 2020, as importações somaram 391,3 mil toneladas, uma redução de 3,1% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 8,9%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,9%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 403,7 mil toneladas, e o maior aumento ocorreu em 2018, de 8,3%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020, mil t

No período de 2017 a 2020, o tomate foi fornecido ao Sul da Europa por um amplo conjunto de mercados: Países Baixos (20,6% das importações em volume), Marrocos (14,0%) e França (5,5%) representaram juntos apenas 40,1% do total das importações em volume, enquanto muitos destinos menores formaram os restantes 59,9%.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de ganhos, as entregas de tomate para o Sul da Europa diminuíram. Em 2020, o Sul da Europa importou 465 milhões de dólares americanos em tomate, refletindo uma queda controlada de 5,0% em comparação com 2019. Entre 2017 e 2020, as importações aumentaram 11,5%, o que equivale a uma taxa anualizada de 3,7%. O valor máximo foi registrado em 2019, com 489 milhões de dólares americanos, e o maior aumento ocorreu nesse mesmo ano, de 9,2%.

Dinâmica anual de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017-2020, Países Baixos (21,0% das importações em valor), Marrocos (16,3%) e Alemanha (5,9%) foram os maiores, mas não dominantes, fornecedores de tomate para o Sul da Europa, representando juntos 43,2% do total das importações em valor, contra um amplo cenário de parceiros menores.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para Europa Meridional em valor, 2017-2020