Mercado de tomates na América Latina e Caribe, 2026

Observações de relatórios anteriores

Entre 2018 e 2020, o volume de mercado de tomate fresco na América Latina e Caribe recuou de 11.816 mil toneladas para 10.858 mil toneladas. Nesse período, a região manteve forte orientação para exportação, com o México consolidando sua posição como principal fornecedor mundial, enviando mais de 99% de suas exportações para os Estados Unidos. Paralelamente, México e Brasil intensificaram a adoção de agricultura protegida para melhorar qualidade e produtividade, transição que pode impactar volumes de produção no curto prazo.

A recuperação começou em 2021, com o mercado atingindo 11.570 mil toneladas em 2023. Esse movimento foi sustentado pelo aumento da demanda dos consumidores por tomates frescos, impulsionado pela maior atenção à alimentação saudável durante a pandemia de COVID-19. No México, mudanças regulatórias — incluindo a adoção de programas de boas práticas agrícolas e novos requisitos de rotulagem para exportação — ajudaram a padronizar a produção. No Brasil, a expansão do segmento de tomate cereja e o início das exportações de suco de tomate de Goiás diversificaram a indústria, enquanto o crescimento do setor de processamento de tomate na América Latina gerou demanda adicional por matéria-prima.

Em valor, o mercado cresceu de US$ 15.251 milhões em 2018 para US$ 17.320 milhões em 2023, com pico de US$ 16.263 milhões em 2020. Esse aumento reflete tanto o maior volume quanto a contribuição de produtos de nicho e com valor agregado, como tomates orgânicos e gourmet, apoiados por investimentos contínuos em cultivo protegido e desenvolvimento varietal em toda a região.

Produção de tomates na América Latina e Caribe

Em espécie, 2017-2020, mil t

Maiores produtores de de tomates, 2017-2020

Mapa mundial da produção de de tomates, 2017-2020

A produção de tomate na América Latina e no Caribe caiu pelo segundo ano consecutivo. Em 2020, foram produzidos 12 613 mil toneladas de tomate na região, o que representa uma queda de 3,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção diminuiu 3,3%, com uma taxa de crescimento anual composta de 1,1%. O maior declínio foi registrado em 2019, com 4,0%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 3,9%. O valor máximo foi alcançado em 2018, com 13 560 mil toneladas.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

Em valor, 2017-2020, M $ US

Em 2020, a produção de tomate na América Latina e no Caribe foi avaliada em 18 894 milhões de dólares americanos, representando um aumento de 8,3% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, a produção cresceu 8,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 2,8%. O maior declínio foi registrado em 2019, com 0,2%.

Dinâmica anual da produção na América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Exportações de tomates da América Latina e Caribe

Exportações em espécie, mil t

Em 2020, as exportações de tomate da América Latina e do Caribe para o exterior totalizaram 1 780 mil toneladas, correspondendo a um ganho moderado de 7,5% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações aumentaram 16,2%, com uma taxa de crescimento anual composta de 5,1%. O maior declínio foi registrado em 2019, com 6,4%, enquanto o maior aumento ocorreu em 2018, com 15,5%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, as exportações de tomate em volume da América Latina e do Caribe foram altamente concentradas nos Estados Unidos, que representaram 92,3% do total dos fluxos.

Estrutura de exportações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Exportações em valor, M $ US

A América Latina e o Caribe exportaram 2 667 milhões de dólares americanos em tomate em 2020, o que representa um aumento de 20,1% em relação ao ano anterior. No período de 2017 a 2020, as exportações cresceram 30,5%, com uma taxa de crescimento anual composta de 9,3%. O maior declínio foi registrado em 2019, com 2,7%.

Dinâmica anual de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

De 2017 a 2020, os Estados Unidos atuaram como o principal destino para o tomate da América Latina e do Caribe, absorvendo consistentemente 98,7% do total das exportações em termos de valor.

Estrutura de exportações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de exportações do produto da América Latina e Caribe em valor, 2017-2020

Importações de tomates para América Latina e Caribe

Importações em espécie, mil t

Os dados revelam mudanças irregulares, indicando um ambiente de mercado volátil. Houve uma variação de 3 vezes entre o máximo em 2017 e o mínimo em 2019. Em 2020, a América Latina e o Caribe importaram um total de 25 mil toneladas de tomate, um aumento de 185,7% em relação a 2019. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 9 mil toneladas, e o maior declínio também ocorreu nesse ano, com 64,8%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020, mil t

De 2017 a 2020, a maior parte das importações de tomate em volume para a América Latina e o Caribe veio dos Estados Unidos, que representaram 3,4% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em espécie por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em espécie, 2017-2020

Importações em valor, M $ US

Após dois anos de queda, o volume de importações de tomate da América Latina e do Caribe aumentou. Em 2020, as importações ficaram em 36 milhões de dólares americanos, refletindo um avanço controlado de 3,9% em relação ao ano anterior. Entre 2017 e 2020, as importações diminuíram 6,6%, o que equivale a uma taxa anualizada de 2,2%. O valor mínimo foi registrado em 2019, com 35 milhões de dólares americanos, e o maior declínio também ocorreu nesse ano, com 7,1%.

Dinâmica anual de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020, M $ US

Ao longo de 2017 a 2020, os Estados Unidos e os Países Baixos formaram o grupo central de mercados para as importações em termos de valor, representando conjuntamente 31,2% do total dos fluxos.

Estrutura de importações do produto em valor por países, 2017-2020

Mapa mundial de importações do produto para América Latina e Caribe em valor, 2017-2020